Yakisoba é um prato japonês que conquistou o paladar de muitas pessoas ao redor do mundo. Com sua combinação única de macarrão, legumes frescos e uma deliciosa mistura de molho, o yakisoba é uma opção perfeita para uma refeição rápida e reconfortante. Neste guia completo, vou te ensinar passo a passo como preparar um delicioso yakisoba em casa, com todos os segredos para garantir o máximo de sabor. Então, pegue sua wok e vamos começar!
Ingredientes
Para o macarrão:
- 300g de macarrão para yakisoba
- Água para cozinhar
- Sal a gosto
Para o molho:
- 4 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de saquê mirin
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de amido de milho
- 1 colher de chá de óleo de gergelim torrado
Para os legumes e proteína:
- 1 peito de frango cortado em tiras finas
- 1 cebola grande cortada em fatias
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 pimentão verde cortado em tiras
- 1 cenoura cortada em tiras finas
- 100g de brócolis
- 100g de cogumelos shiitake fatiados
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
Para finalizar:
- Cebolinha verde picada
- Gergelim torrado
