TORTA DE CARNE MOIDA: Massa de Creme de Leite

Se você está buscando uma receita deliciosa e prática para um jantar especial, a torta de carne moída com massa de creme de leite é a escolha perfeita. Este prato combina a suculência da carne moída com a textura cremosa da massa, proporcionando uma refeição irresistível. Neste artigo, vamos explorar cada etapa dessa receita, garantindo que você consiga preparar essa delícia sem complicações.

TORTA DE CARNE MOIDA: Massa de Creme de Leite

Ingredientes

Antes de começarmos o preparo, vamos listar todos os ingredientes necessários para a torta de carne moída com massa de creme de leite. Ter tudo à mão facilita o processo e evita surpresas.

Para a Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 lata de creme de leite (com soro)
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Para o Recheio:

• 500g de carne moída
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro-verde a gosto
• 1 colher de sopa de óleo

Para a Cobertura:

• 1 copo de requeijão cremoso
• 1 xícara de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo da Torta de Carne Moida

Agora que temos todos os ingredientes prontos, vamos ao passo a passo da preparação da nossa torta de carne moída com massa de creme de leite.

TORTA DE CARNE MOIDA: Massa de Creme de Leite

Preparando a Massa

1. Mistura dos Ingredientes: Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, o fermento e o sal. Misture bem. Adicione o creme de leite e mexa até formar uma massa homogênea.
2. Descanso da Massa: Deixe a massa descansar por cerca de 15 minutos. Esse tempo é suficiente para que todos os ingredientes se incorporem bem.
3. Abrindo a Massa: Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com a ajuda de um rolo. Em seguida, forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível com a massa. Reserve.

Preparando o Recheio

1. Refogando a Carne: Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e refogue por mais um minuto. Acrescente a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada.
2. Adicionando os Ingredientes: Junte os tomates picados, as azeitonas, o sal e a pimenta. Cozinhe até que os tomates estejam desmanchando. Finalize com o cheiro-verde e desligue o fogo.
3. Montagem da Torta: Coloque o recheio de carne moída sobre a massa na forma, espalhando bem para cobrir toda a superfície.

Finalizando com a Cobertura

1. Aplicação do Requeijão: Com uma colher, espalhe o requeijão cremoso sobre o recheio de carne moída de forma uniforme.
2. Adicionando o Parmesão: Polvilhe o queijo parmesão ralado sobre o requeijão, garantindo uma camada generosa.
3. Assando a Torta: Leve a torta ao forno preaquecido a 180ºC e asse por aproximadamente 30 minutos ou até que a cobertura esteja dourada e borbulhante.

Tabela Nutricional

Aqui está uma estimativa nutricional para uma porção de torta de carne moída com massa de creme de leite (considerando uma forma média, servindo 6 porções):

Benefícios e Sugestões Adicionais

Benefícios da Torta de Carne Moída com Massa de Creme de Leite

• Fonte de Proteína: A carne moída é uma excelente fonte de proteínas, essenciais para a construção muscular e manutenção dos tecidos.
• Energizante: Os carboidratos presentes na massa fornecem energia para o dia a dia.
• Cálcio: O queijo parmesão e o requeijão são ricos em cálcio, importante para a saúde dos ossos.

Sugestões Adicionais

• Variações de Recheio: Você pode adicionar vegetais como cenoura ralada, ervilhas ou milho ao recheio para aumentar o valor nutritivo.
• Versão Light: Para uma versão mais leve, substitua o creme de leite por iogurte natural e use carne moída magra.
• Toque Especial: Acrescente temperos como orégano, manjericão ou pimenta calabresa para dar um sabor diferenciado à sua torta.

Perguntas Frequentes (FAQ)

1. Posso usar outro tipo de carne? Sim, você pode usar carne de frango desfiada ou carne de porco moída.
2. A massa pode ser feita com farinha integral? Pode, mas a textura e o sabor podem ficar um pouco diferentes.
3. Posso congelar a torta? Sim, a torta pode ser congelada por até 3 meses.
4. Qual o tempo de validade da torta na geladeira? A torta pode ser conservada na geladeira por até 3 dias.
5. Posso substituir o requeijão por outro ingrediente? Sim, você pode usar creme de ricota ou cream cheese.
6. Como evitar que a massa fique dura? Não trabalhe demais a massa e não esqueça de deixar descansar.
7. Preciso pré-assar a massa antes de adicionar o recheio? Não é necessário pré-assar a massa.
8. Posso fazer essa receita em formas individuais? Sim, você pode usar formas menores para porções individuais.
9. É possível fazer essa torta sem glúten? Sim, substitua a farinha de trigo por farinha sem glúten.
10. Posso adicionar queijo na massa? Pode, adicione um pouco de queijo parmesão ralado para um sabor extra.

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