A tapioca com queijo e tomate é uma opção deliciosa e saudável para qualquer refeição do dia. Prática de preparar, rica em sabor e versátil, a tapioca se tornou um ingrediente muito popular na alimentação saudável. Se você ainda não experimentou, está na hora de descobrir o quanto essa receita pode ser saborosa e nutritiva.
Ingredientes
Para preparar sua tapioca com queijo e tomate, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 xícara de polvilho doce
- 1/2 xícara de queijo ralado (mussarela ou queijo de sua preferência)
- 1 tomate médio picado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas (manjericão, orégano ou tomilho) a gosto
Modo de Preparo da Tapioca com Queijo e Tomate
- Preparação da Massa de TapiocaEm uma tigela, coloque o polvilho doce e umedecê-lo levemente com um pouco de água, apenas para que ele fique umedecido. Misture bem até que o polvilho esteja uniformemente úmido. Não é necessário deixar a massa descansar.
- Montagem da TapiocaAqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Com uma peneira, espalhe uma camada fina e uniforme do polvilho úmido na frigideira, formando uma camada de tapioca. Cozinhe por cerca de 1-2 minutos, ou até que a tapioca se solte da frigideira e fique com uma textura firme.
- Adição do RecheioCom a tapioca ainda na frigideira, adicione o queijo ralado e o tomate picado. Tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais 1-2 minutos, até que o queijo comece a derreter e o tomate libere seus sucos.
- FinalizaçãoRetire a tapioca da frigideira e dobre ao meio, como se fosse uma omelete. Sirva quente, com um fio de azeite de oliva e ervas frescas a gosto.
Tabela Nutricional
Aqui está uma tabela aproximada da composição nutricional da tapioca com queijo e tomate por porção:
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 250 kcal |
| Carboidratos | 30 g |
| Proteínas | 12 g |
| Gorduras Totais | 10 g |
| Fibras | 2 g |
| Sódio | 500 mg |
Benefícios
A tapioca com queijo e tomate oferece diversos benefícios para a saúde:
- Fonte de Energia: A tapioca é rica em carboidratos complexos que fornecem energia duradoura.
- Rica em Proteínas: O queijo é uma excelente fonte de proteína, essencial para a construção e reparo dos tecidos.
- Vitaminas e Minerais: O tomate é uma boa fonte de vitaminas A e C, além de minerais como potássio e ferro.
- Baixo em Gordura: Se preparado com queijo magro, o prato pode ser uma opção de baixo teor de gordura.
Sugestões Adicionais
Se quiser variar a receita, considere adicionar outros ingredientes ao seu tapioca com queijo e tomate:
- Vegetais: Experimente adicionar espinafre, cogumelos ou pimentões.
- Proteínas: Peito de frango desfiado ou tofu podem enriquecer a refeição.
- Temperos: Além das ervas frescas, você pode adicionar um toque de pimenta calabresa ou alho em pó para um sabor extra.
FAQ – Perguntas Frequentes
- Posso usar polvilho azedo para fazer tapioca? Sim, você pode usar polvilho azedo, mas a textura da tapioca ficará um pouco diferente.
- O queijo precisa ser ralado? Sim, ralar o queijo ajuda a derreter mais uniformemente e se integrar melhor à tapioca.
- Posso substituir o tomate por outro ingrediente? Claro! Você pode usar outros vegetais como cebolas ou azeitonas.
- Qual a melhor forma de armazenar a tapioca? A tapioca deve ser consumida imediatamente após o preparo, mas pode ser armazenada na geladeira por até 24 horas.
- A tapioca é uma opção adequada para quem está de dieta? Sim, a tapioca é uma opção leve e pode ser incluída em uma dieta equilibrada, especialmente se usada com ingredientes saudáveis.
- É possível fazer tapioca sem lactose? Sim, substitua o queijo por opções sem lactose ou veganas.
- A tapioca com queijo e tomate é boa para crianças? Sim, é uma refeição saborosa e nutritiva que pode ser uma boa opção para o lanche das crianças.
- Posso congelar a tapioca? É melhor consumir a tapioca fresca, mas você pode congelar a massa não cozida para usar em outra ocasião.
- Quais acompanhamentos combinam com tapioca? Saladas frescas, sucos naturais ou um iogurte leve são ótimos acompanhamentos.
- Como posso variar os temperos da receita? Experimente diferentes combinações de ervas e especiarias para personalizar o sabor.
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