Modo de Preparo do Tacacá
Preparando o Jambu
- Lave bem o jambu e retire as folhas dos talos.
- Cozinhe o jambu em água fervente por aproximadamente 5 minutos.
- Escorra e reserve.
Preparando o Caldo de Tucupi
- Em uma panela, ferva o tucupi por 20 minutos.
- Reserve.
Preparando o Refogado
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê.
- Refogue o alho, a cebola, o pimentão e o tomate até ficarem macios.
- Adicione o camarão e refogue até que fiquem rosados.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
Montando o Tacacá
- Em uma tigela grande, coloque o caldo de tucupi quente.
- Acrescente o refogado de camarão.
- Adicione o jambu por cima.
- Sirva bem quente acompanhado de goma de mandioca.
Tabela Nutricional
| Porção | Valor Energético | Proteínas | Carboidratos | Gorduras Totais | Fibras |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 porção | 300 kcal | 25g | 20g | 12g | 5g |
Benefícios e Sugestões Adicionais
Benefícios do Tacacá Paulista
- Rico em proteínas, essenciais para a saúde muscular.
- Fonte de carboidratos, fornecendo energia para o dia a dia.
- Contém gorduras saudáveis do azeite de dendê.
- O jambu é conhecido por suas propriedades antioxidantes.
Sugestões Adicionais
- Sirva o tacacá com pimenta para quem gosta de um toque extra de sabor.
- Acompanhe com uma cerveja gelada para uma experiência completa.
