Se você está buscando uma receita prática e saborosa para diversificar o cardápio, o strogonoff de carne moída é uma excelente opção. Neste guia completo, vamos te ensinar passo a passo como preparar essa delícia que é sucesso garantido em qualquer ocasião.
STROGONOFF DE CARNE MOIDA: Receita Simples e Deliciosa
Ingredientes
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de molho de tomate
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de mostarda
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para refogar
STROGONOFF DE CARNE MOIDA: Receita Simples e Deliciosa
Carne Moída
Para garantir o sabor e a textura perfeita do seu strogonoff, escolha uma carne moída de qualidade. Você pode optar por carne bovina, suína ou de frango, de acordo com sua preferência.
STROGONOFF DE CARNE MOIDA: Receita Simples e Deliciosa
Temperos
O segredo de um bom strogonoff está nos temperos. Utilize alho e cebola frescos para realçar o sabor da carne, e não se esqueça do toque especial do ketchup e da mostarda.
Modo de Preparo Strogonoff de Carne Moida
- Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne moída e mexa bem, deixando-a cozinhar até ficar totalmente dourada.
- Acrescente o molho de tomate, o ketchup e a mostarda, misturando tudo delicadamente.
- Deixe o molho apurar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
- Por último, adicione o creme de leite e misture até obter uma textura cremosa.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva quente.
Dica Extra
Para um toque especial, você pode adicionar champignon picado ao seu strogonoff. Fica uma combinação incrível!
Tabela Nutricional
| Porção | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 250 kcal |
| Proteínas | 20g |
| Carboidratos | 10g |
| Gorduras | 15g |
| Fibras | 3g |
Benefícios
- Rica em proteínas
- Fonte de ferro e zinco
- Fácil digestão
- Pode ser adaptada para dietas low carb
Sugestões Adicionais
- Sirva o strogonoff acompanhado de arroz branco e batata palha para uma refeição completa.
- Experimente substituir o creme de leite por creme de ricota para uma versão mais leve da receita.
- Para uma opção vegetariana, substitua a carne moída por cogumelos ou proteína de soja texturizada.
FAQ – Perguntas Frequentes
- Posso congelar o strogonoff de carne moída? Sim, você pode congelar o strogonoff em recipientes adequados por até 3 meses.
- Posso usar outro tipo de carne além da carne moída? Sim, você pode utilizar cortes de carne em cubos, como filé mignon ou frango desfiado.
- Como posso tornar o strogonoff mais picante? Adicione uma pitada de pimenta vermelha ou molho de pimenta a gosto.
- Posso fazer strogonoff sem creme de leite? Sim, você pode substituir o creme de leite por creme de ricota ou iogurte natural.
- Qual é a melhor carne para fazer strogonoff? Carnes mais macias e com pouca gordura, como filé mignon, são ideais para o strogonoff.
- Posso adicionar mais legumes à receita? Sim, você pode acrescentar legumes como pimentão, cenoura e ervilhas para deixar o prato mais nutritivo.
- O strogonoff pode ser feito com antecedência? Sim, você pode preparar o strogonoff com antecedência e reaquecer na hora de servir.
- Posso usar molho de tomate caseiro? Sim, você pode utilizar molho de tomate caseiro ou pronto, de acordo com sua preferência.
- Como evitar que o creme de leite talhe? Adicione o creme de leite por último e em fogo baixo, mexendo delicadamente até incorporar ao molho.
- Posso usar cogumelos em conserva no strogonoff? Sim, os cogumelos em conserva são uma excelente opção para dar um toque especial ao strogonoff.
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