Modo de Preparo da Sopa de Tomate
- Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio.
- Adicione as cebolas picadas e refogue até ficarem macias e levemente douradas, cerca de 5 minutos.
- Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até perfumar.
- Adicione os tomates cortados à panela e refogue por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Polvilhe o açúcar sobre os tomates e mexa bem para caramelizar.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Despeje o caldo de legumes na panela e deixe a sopa ferver.
- Reduza o fogo e deixe a sopa cozinhar por cerca de 20 a 30 minutos, até que os tomates estejam bem macios.
- Após o cozimento, retire a panela do fogo e deixe a sopa esfriar um pouco.
- Em seguida, bata a sopa no liquidificador ou com um mixer de mão até obter uma consistência homogênea.
- Volte a sopa batida para a panela e aqueça novamente em fogo baixo.
- Prove e ajuste o tempero, se necessário.
- Sirva a sopa de tomate quente, decorada com folhas de manjericão fresco por cima.
Apreciando a Sua Sopa
Agora é hora de saborear sua sopa de tomate caseira. Aproveite cada colherada dessa delícia reconfortante, acompanhada de uma fatia de pão fresquinho ou croutons crocantes. Essa sopa é perfeita para dias frios ou para aquecer o coração a qualquer momento!
Dica: Se quiser um toque extra de sabor, adicione um fio de azeite de oliva extra virgem e uma pitada de pimenta moída na hora antes de servir.
Tabela Nutricional
| Porção: 1 concha (200g) | Calorias: 120 |
|---|---|
| Gorduras Totais: 5g | Carboidratos: 15g |
| Proteínas: 3g | Fibras: 4g |
Benefícios da Sopa de Tomate
- Rica em licopeno, um poderoso antioxidante que ajuda a combater os radicais livres no organismo.
- Fonte de vitaminas A, C e K, essenciais para a saúde da pele, visão e coagulação sanguínea.
- Baixa em calorias e gorduras, ideal para quem busca uma alimentação leve e saudável.
- Ajuda a manter o corpo hidratado, especialmente em dias quentes, devido ao alto teor de água dos tomates.
Sugestões Adicionais
- Experimente adicionar uma pitada de páprica defumada para um toque de defumado na sua sopa.
- Sirva a sopa com uma colherada de creme de leite ou iogurte natural para um toque cremoso.
- Acrescente legumes extras, como cenoura, abobrinha ou pimentão, para uma sopa mais nutritiva e colorida.
