e você é fã de comida asiática, certamente já ouviu falar do satay, um prato delicioso e cheio de sabores marcantes. Originário da culinária do sudeste asiático, o satay é uma opção perfeita para quem quer variar o cardápio e experimentar novos sabores. Neste artigo, vamos ensinar a preparar um delicioso satay de frango, uma versão clássica e irresistível desse prato tão apreciado. Então, pegue seus ingredientes e venha com a gente aprender como preparar essa iguaria!
Ingredientes
Para preparar o satay de frango, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500g de peito de frango cortado em tiras
- 1/4 de xícara de molho de soja
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de coentro em pó
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo do Satay de Frango
- Prepare o marinado: Em uma tigela grande, misture o molho de soja, o óleo de gergelim, o açúcar mascavo, o suco de limão, o alho picado, o gengibre ralado, o cominho, o coentro, o sal e a pimenta.
- Marine o frango: Adicione as tiras de frango ao marinado e misture bem para que fiquem completamente cobertas. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos, ou deixe de um dia para o outro para um sabor mais intenso.
- Monte os espetinhos: Após o tempo de marinada, espete as tiras de frango em espetinhos de madeira ou metal, deixando um espaço entre elas para que cozinhem por igual.
- Grelhe os espetinhos: Em uma grelha ou churrasqueira pré-aquecida, grelhe os espetinhos de frango por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos e levemente dourados.
- Sirva quente: Retire os espetinhos da grelha e sirva-os quentes, acompanhados de molho de amendoim ou molho agridoce, e arroz branco ou salada de legumes.
Tabela Nutricional
| Porção | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 250 kcal |
| Proteínas | 30g |
| Gorduras | 12g |
| Carboidratos | 6g |
| Fibras | 2g |
Benefícios e Sugestões Adicionais
O satay de frango não só é delicioso, mas também pode ser uma opção saudável e nutritiva para incluir na sua dieta. Confira alguns benefícios e sugestões adicionais:
- Rico em proteínas: O frango é uma excelente fonte de proteínas, essenciais para a construção e reparo dos tecidos musculares.
- Baixo teor de gordura: Desde que preparado sem excesso de óleo, o satay de frango é uma opção de baixo teor de gordura, ideal para quem está de olho na saúde.
- Versatilidade: Você pode variar os acompanhamentos do seu satay de frango, servindo com diferentes molhos e guarnições, como saladas, legumes grelhados ou arroz.
Experimente também substituir o frango por carne de porco, camarão ou tofu para uma versão diferente e igualmente saborosa!
FAQ – Perguntas Frequentes
- Posso substituir o frango por outra carne? Sim, você pode substituir o frango por carne de porco, camarão ou tofu, de acordo com sua preferência.
- É necessário deixar o frango marinando por tanto tempo? O tempo de marinada é importante para que o frango absorva os sabores do tempero, mas você pode reduzir o tempo se estiver com pressa.
- Posso assar os espetinhos no forno? Sim, você pode assar os espetinhos no forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo.
- Qual o molho ideal para acompanhar o satay de frango? Os molhos mais tradicionais são o molho de amendoim e o molho agridoce, mas você pode usar o que preferir.
- É possível congelar o satay de frango pronto? Sim, você pode congelar os espetinhos já grelhados em um recipiente hermético por até 3 meses.
- Posso fazer satay de frango sem espetinhos? Sim, você pode grelhar as tiras de frango diretamente na grelha ou em uma frigideira, sem espetá-las.
- Qual o melhor corte de frango para fazer satay? O peito de frango é o corte mais comum para fazer satay, pois é macio e suculento.
- Posso preparar o marinado com antecedência? Sim, você pode preparar o marinado com até 24 horas de antecedência e armazená-lo na geladeira.
- Quantos espetinhos esta receita rende? Esta receita rende aproximadamente 6 espetinhos, dependendo do tamanho das tiras de frango.
- Posso preparar o satay de frango no fogão? Sim, você pode grelhar os espetinhos em uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto por cerca de 5 minutos de cada lado.
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