Modo de Preparo do Sashimi de Salmão Fresco
Lave e Corte o Salmão
- Comece lavando cuidadosamente o filé de salmão sob água corrente.
- Seque o salmão com papel toalha.
- Com uma faca afiada, corte o salmão em fatias finas, seguindo a direção das fibras do peixe.
Monte o Prato
- Disponha as fatias de salmão em um prato grande, de forma harmoniosa.
- Sirva o shoyu, o wasabi e o gengibre em conserva em potinhos separados ao lado do prato de sashimi.
- Para uma apresentação mais elaborada, decore o prato com tiras de alga nori.
Aprecie
- Molhe as fatias de salmão no shoyu, acrescente um pouco de wasabi se desejar e acompanhe com gengibre em conserva.
- Saboreie o sashimi lentamente, apreciando a textura macia e o sabor delicado do salmão fresco.
Tabela Nutricional
| Porção: 100g | Calorias: 179 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 25g |
| Gorduras | 8g |
| Carboidratos | 0g |
| Fibras | 0g |
Benefícios e Sugestões Adicionais
O sashimi de salmão fresco oferece uma série de benefícios à saúde, incluindo:
- Rica fonte de proteína de alta qualidade.
- Ácidos graxos ômega-3, bons para o coração e o cérebro.
- Baixo teor de carboidratos e zero açúcar.
- Pode ser acompanhado por uma variedade de vegetais e frutas, como pepino, abacate e manga, para uma refeição ainda mais completa.
Experimente diferentes cortes de salmão, como o sashimi de barriga, para uma experiência gastronômica ainda mais sofisticada.
