Quer uma salada que combine frescor, sabor e nutrição? Salada de Edamame e Manga é a escolha perfeita! Este prato é ideal para quem busca algo leve e nutritivo, perfeito para os dias quentes e para uma refeição rápida e saudável. Combinando a cremosidade do edamame com a doçura da manga, esta salada não é apenas deliciosa, mas também cheia de benefícios para a saúde.
Salada de Edamame e Manga: Receita Fresca e Refrescante
Ingredientes
Para preparar esta deliciosa salada de edamame e manga, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Salada de Edamame e Manga: Receita Fresca e Refrescante
- 1 xícara de edamame cozido e descascado
- 1 manga madura, descascada e cortada em cubos
- 1 pepino, cortado em cubos pequenos
- 1/4 de cebola roxa, finamente fatiada
- 1/4 de xícara de coentro fresco, picado
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salada de Edamame e Manga: Receita Fresca e Refrescante
Modo de Preparo da Salada de Edamame e Manga
Preparando os Ingredientes
Primeiro, prepare o edamame. Cozinhe o edamame em água salgada por aproximadamente 5 minutos ou até que esteja macio. Escorra e deixe esfriar. Enquanto isso, descasque e corte a manga em cubos pequenos. O pepino deve ser cortado em cubos semelhantes aos da manga para garantir uma textura uniforme na salada.
Montando a Salada
Em uma tigela grande, combine o edamame, a manga, o pepino e a cebola roxa. Misture bem para que os ingredientes se integrem. Adicione o coentro picado, que traz um frescor e aroma incríveis à salada. Em uma tigela separada, misture o suco de limão com o azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Despeje o molho sobre a mistura de edamame e manga e mexa delicadamente até que tudo esteja bem combinado.
Servindo
A salada de edamame e manga pode ser servida imediatamente ou refrigerada por até 2 horas antes de servir. Ela é ótima como acompanhamento ou como prato principal leve. Sirva gelada para um toque refrescante extra!
Tabela Nutricional
Aqui está uma visão geral da tabela nutricional para a salada de edamame e manga:
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 180 kcal |
| Proteínas | 8 g |
| Carboidratos | 22 g |
| Gorduras | 7 g |
| Fibras | 5 g |
| Vitaminas e Minerais | Rico em vitaminas A e C, ferro e cálcio |
Benefícios
A salada de edamame e manga não é só deliciosa, mas também oferece vários benefícios para a saúde:
- Edamame é uma excelente fonte de proteína vegetal, rica em aminoácidos essenciais e antioxidantes. Além disso, é conhecido por ajudar na digestão e no controle do colesterol.
- Manga é uma fruta cheia de vitaminas e minerais, especialmente vitamina A e C, que são essenciais para a saúde da pele e do sistema imunológico.
- O pepino adiciona crocância e hidratação, sendo uma excelente escolha para manter a pele saudável e promover a digestão.
- O coentro não só traz sabor, mas também possui propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.
Sugestões Adicionais
Para variar a receita e adicionar um toque extra, considere as seguintes sugestões:
- Nozes ou Amêndoas: Adicione nozes ou amêndoas torradas para um crocante adicional e uma dose extra de proteína.
- Queijo Feta: Acrescentar queijo feta esfarelado pode dar um sabor salgado e cremoso à salada.
- Abacate: Incluir cubos de abacate para um toque de cremosidade e mais ácidos graxos saudáveis.
- Pimentas: Adicione pimentas ou molho picante para uma versão mais apimentada.
FAQ – Perguntas Frequentes
- Qual é a melhor forma de cozinhar o edamame? Cozinhe o edamame em água salgada por cerca de 5 minutos até que esteja macio, depois escorra e deixe esfriar.
- Posso usar manga congelada? Sim, manga congelada pode ser usada, mas certifique-se de descongelá-la e escorrer o excesso de água antes de adicionar à salada.
- Quanto tempo a salada pode ficar na geladeira? A salada pode ser refrigerada por até 2 horas antes de servir para manter a frescura.
- Posso substituir o coentro? Se não gosta de coentro, você pode substituí-lo por salsinha ou manjericão.
- A salada é adequada para uma dieta vegana? Sim, todos os ingredientes são veganos.
- Qual o melhor tipo de manga para esta receita? Prefira mangas maduras e doces, como a manga Tommy ou a manga Haden, para obter o melhor sabor.
- Posso preparar a salada com antecedência? Sim, você pode preparar a salada até 2 horas antes de servir e refrigerar.
- Posso adicionar proteínas à salada? Claro, você pode adicionar frango grelhado, camarões ou tofu para um prato mais substancial.
- Como posso ajustar o tempero da salada? Experimente ajustar o sal, pimenta e suco de limão conforme seu gosto pessoal.
- Qual a melhor maneira de armazenar a salada? Armazene a salada em um recipiente hermético na geladeira para manter a frescura.
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