Para preparar uma deliciosa Salada Caesar para quatro pessoas, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Ingredientes
- 1 alface romana grande
- 1 xícara de croutons
- ½ xícara de queijo parmesão ralado
- 2 peitos de frango grelhados e cortados em tiras
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado
- 1 ovo
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- Suco de meio limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Preparando a Salada
Comece preparando a alface romana. Lave bem as folhas e rasgue-as em pedaços menores. Em seguida, coloque-as em uma tigela grande.
Preparando o Molho
- Molho Caesar: Em uma tigela pequena, prepare o molho Caesar. Comece misturando o ovo, o suco de limão, a mostarda Dijon, o alho picado, sal e pimenta-do-reino a gosto. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Montagem do Molho: Lentamente, adicione o azeite de oliva em fio enquanto continua a bater a mistura. Continue batendo até que o molho esteja bem emulsificado e espesso.
Montagem da Salada
- Montagem: Despeje o molho Caesar sobre a alface romana na tigela. Em seguida, adicione os croutons e o queijo parmesão ralado.
- Adicionando o Frango: Distribua as tiras de frango grelhado sobre a salada.
- Finalização: Misture delicadamente todos os ingredientes até que a alface esteja bem revestida com o molho e os demais componentes estejam bem distribuídos.
Tabela Nutricional
Aqui está a tabela nutricional aproximada para uma porção de Salada Caesar:
- Calorias: 320 kcal
- Proteínas: 25g
- Carboidratos: 12g
- Gorduras: 18g
- Fibras: 4g
Lembre-se de que os valores podem variar conforme a quantidade e tipo de ingredientes utilizados.
Benefícios e Sugestões Adicionais
Benefícios da Salada Caesar
- Rica em proteínas devido ao frango grelhado.
- Fonte de fibras, principalmente pelas folhas de alface.
- Fornecimento de cálcio e proteína do queijo parmesão.
Sugestões Adicionais
- Experimente adicionar bacon crocante para um toque extra de sabor.
- Varie os croutons utilizando versões integrais ou com ervas.
FAQ – Perguntas Frequentes
- Posso substituir o frango por outra proteína? Sim, você pode substituir por camarão grelhado, salmão ou tofu para uma opção vegetariana.
- Como armazenar sobras de Salada Caesar? Armazene o molho separadamente e refrigere a salada por até um dia.
- É possível preparar o molho Caesar com antecedência? Sim, o molho pode ser preparado com até 3 dias de antecedência e armazenado na geladeira.
- Posso usar outro tipo de queijo além do parmesão? Sim, queijos como pecorino ou grana padano também funcionam bem.
- Como garantir que os croutons fiquem crocantes? Espalhe os croutons em uma assadeira e asse até ficarem dourados antes de adicionar à salada.
- Há uma versão mais saudável do molho Caesar? Você pode substituir parte do óleo por iogurte grego para reduzir a quantidade de gordura.
- Qual é o segredo para um molho Caesar cremoso? Bata bem o ovo e o óleo lentamente para emulsionar completamente.
- Posso usar folhas de alface diferentes? Sim, embora a romana seja tradicional, você pode experimentar com alface crespa ou americana.
- É possível fazer croutons em casa? Sim, corte pães em cubos, tempere com azeite e temperos, e asse até ficarem crocantes.
- A Salada Caesar é uma opção nutritiva para dietas? Sim, é uma ótima opção de refeição leve e balanceada, especialmente se preparada com ingredientes frescos.
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