Modo de Preparo do Purê de Brócolis e Couve-Flor
- Lave bem o brócolis e a couve-flor em água corrente.
- Corte os vegetais em pequenos floretes.
- Cozinhe os floretes em água fervente até ficarem macios. Isso geralmente leva de 8 a 10 minutos.
- Escorra os vegetais e deixe esfriar um pouco.
- Transfira os floretes cozidos para um liquidificador ou processador de alimentos.
- Adicione uma pitada de sal, se desejar.
- Bata até obter uma consistência de purê homogênea.
- Se necessário, adicione um pouco de água para alcançar a consistência desejada.
Dicas:
- Você pode armazenar o purê em pequenas porções no congelador para uso futuro.
- Experimente adicionar um pouco de queijo ralado para uma versão mais cremosa e saborosa.
Tabela Nutricional
| Nutriente | Quantidade por 100g |
|---|---|
| Calorias | 25 |
| Carboidratos | 4,7g |
| Proteínas | 1,9g |
| Gorduras | 0,3g |
| Fibras | 2,6g |
| Vitamina C | 48,2mg |
| Cálcio | 47mg |
| Folato | 61µg |
| Vitamina K | 15,5µg |
Benefícios e Sugestões Adicionais
Benefícios Nutricionais do Purê de Brócolis e Couve-Flor para Bebês:
- Desenvolvimento Ósseo: O cálcio presente no brócolis auxilia no fortalecimento dos ossos do bebê.
- Saúde Digestiva: As fibras presentes na couve-flor ajudam a regular o trânsito intestinal.
- Imunidade Reforçada: A vitamina C do brócolis fortalece o sistema imunológico, protegendo o bebê contra doenças.
Sugestões Adicionais:
- Varie os Vegetais: Experimente adicionar outros vegetais, como abobrinha e cenoura, para criar diferentes combinações de sabores.
- Tempere com Cuidado: Evite adicionar temperos fortes ou sal em excesso, pois o paladar do bebê ainda está em desenvolvimento.
