Quer saborear um pudim incrível sem esperar horas no forno? Aprenda como fazer um delicioso pudim na panela de pressão com essa receita prática e irresistível!
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (utilize a mesma medida do leite condensado)
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar para a calda
Modo de Preparo do Pudim na Panela de Pressão
Fazendo a Calda
Para começar, vamos preparar a calda do pudim:
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até obter um caramelo dourado.
- Despeje o caramelo na forma de pudim e espalhe bem, cobrindo toda a superfície. Reserve.
Preparando o Pudim
Agora, vamos ao pudim propriamente dito:
- No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado e o leite até obter uma mistura homogênea.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada.
Cozimento na Panela de Pressão
Chegou a hora de cozinhar o pudim na panela de pressão:
- Cubra a forma com papel alumínio.
- Coloque 2 a 3 xícaras de água na panela de pressão.
- Coloque a forma dentro da panela, sobre a grelha, e tampe.
- Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 20 minutos após pegar pressão.
- Após o tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- Retire a forma da panela e deixe esfriar.
- Leve à geladeira por algumas horas antes de desenformar.
Tabela Nutricional
| Porção | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 250 kcal |
| Proteínas | 6g |
| Carboidratos | 40g |
| Gorduras Totais | 8g |
| Gorduras Saturadas | 4g |
| Fibra Alimentar | 0g |
| Sódio | 100mg |
Benefícios e Sugestões Adicionais
Benefícios do Pudim na Panela de Pressão
- Praticidade: pronto em menos tempo que o pudim tradicional.
- Textura: fica cremoso e irresistível.
- Versatilidade: pode ser servido como sobremesa em qualquer ocasião.
Sugestões Adicionais
- Experimente adicionar uma colher de essência de baunilha à mistura do pudim para um toque extra de sabor.
- Sirva com uma calda de sua preferência, como calda de chocolate ou de caramelo.
FAQ – Perguntas Frequentes
- Posso utilizar forma de silicone para fazer o pudim na panela de pressão? Sim, você pode usar forma de silicone, mas lembre-se de cobri-la com papel alumínio.
- O pudim pode ser congelado? Sim, você pode congelar o pudim já pronto por até 1 mês. Basta descongelar na geladeira antes de servir.
- Como saber se o pudim está pronto? Faça o teste do palito: ao espetar um palito no pudim, ele deve sair limpo.
- Posso fazer o pudim sem açúcar? Sim, você pode substituir o açúcar por adoçante culinário na calda e no pudim.
- É necessário untar a forma antes de despejar a calda? Não é necessário untar a forma, apenas despeje o caramelo diretamente nela.
- Posso usar leite desnatado na receita? Pode, mas o resultado final pode não ficar tão cremoso quanto com leite integral.
- É preciso furar o pudim antes de desenformar? Sim, faça furinhos na superfície do pudim com um palito antes de desenformar para evitar que se quebre.
- Quantas vezes devo bater a mistura no liquidificador? Bata até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados e a mistura esteja homogênea.
- Posso usar panela de pressão elétrica para fazer o pudim? Sim, o processo é o mesmo, basta ajustar o tempo de cozimento de acordo com o modelo da sua panela.
- O pudim precisa esfriar completamente antes de ser desenformado? Sim, é importante que o pudim esteja completamente frio para facilitar na hora de desenformar e evitar que se quebre.
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