Se você é fã de sobremesas cremosas e cheias de sabor, está no lugar certo! Hoje vamos te ensinar a preparar um irresistível pudim de laranja e leite condensado que vai conquistar o seu paladar. Essa receita combina a doçura do leite condensado com o frescor cítrico da laranja, resultando em uma sobremesa única e deliciosa. Então, pegue os ingredientes e vamos para a cozinha!
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de suco de laranja coado
- 1 colher de sopa de raspas de laranja
- 1 xícara de açúcar para a calda
Vamos lá, agora que temos todos os ingredientes em mãos, é hora de colocar a mão na massa!
Modo de Preparo do Pudim de Laranja e Leite Condensado
Preparando a Calda
Comece preparando a calda para o pudim, pois ela precisa esfriar antes de receber a mistura de pudim por cima. Para isso, siga os passos:
- Em uma forma própria para pudim, coloque o açúcar.
- Leve ao fogo baixo e deixe o açúcar derreter lentamente, mexendo ocasionalmente.
- Assim que o açúcar estiver completamente derretido e com uma cor âmbar, desligue o fogo e espalhe a calda por toda a forma, garantindo que o fundo e as laterais estejam cobertos.
- Deixe a forma de lado para que a calda esfrie e endureça.
Preparando o Pudim
Agora que a calda está pronta, vamos preparar o pudim em si. Siga os passos abaixo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em um liquidificador, adicione os ovos, o leite condensado, o suco de laranja coado e as raspas de laranja.
- Bata tudo muito bem até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Despeje a mistura na forma com a calda já endurecida.
- Cubra a forma com papel-alumínio e leve para assar em banho-maria por cerca de 1 hora.
- Após esse tempo, retire o papel-alumínio e deixe o pudim assar por mais 30 minutos ou até que esteja firme, mas ainda cremoso.
- Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Desenformando e Servindo
Por fim, para desenformar o pudim e servi-lo, siga os passos abaixo:
- Passe uma faca ao redor do pudim para soltar as bordas.
- Coloque um prato de servir sobre a forma e vire de uma vez, com cuidado para não se queimar com a calda.
- Agora é só saborear essa delícia! Você pode servir o pudim gelado ou em temperatura ambiente, conforme sua preferência.
Tabela Nutricional
| Porção | Valor Nutricional |
|---|---|
| 1 fatia (100g) | |
| Calorias | 250 kcal |
| Proteínas | 6g |
| Gorduras Totais | 10g |
| Carboidratos | 35g |
| Fibras | 1g |
Benefícios e Sugestões Adicionais
Benefícios do Pudim de Laranja e Leite Condensado
- Rica fonte de proteínas, vitaminas e minerais.
- Proporciona energia rápida devido aos carboidratos presentes no leite condensado.
- O suco de laranja adiciona vitamina C, importante para o sistema imunológico.
Sugestões Adicionais
- Experimente adicionar uma pitada de canela à mistura do pudim para um toque extra de sabor.
- Sirva o pudim com uma calda de chocolate ou uma geleia de laranja para uma apresentação ainda mais elegante.
FAQ – Perguntas Frequentes
- Posso usar suco de laranja pronto ou é melhor espremer as laranjas frescas?
- O ideal é utilizar suco de laranja fresco para garantir o melhor sabor, mas o suco pronto também pode ser utilizado.
- É necessário usar papel-alumínio para assar o pudim em banho-maria?
- Sim, o papel-alumínio ajuda a evitar que o pudim resseque durante o cozimento em banho-maria.
- Posso substituir o açúcar da calda por outro adoçante?
- Sim, você pode substituir o açúcar por adoçante culinário, mas o sabor e a textura podem ser diferentes.
- É possível congelar o pudim pronto para consumo posterior?
- Sim, o pudim pode ser congelado por até 1 mês. Basta embalar bem em filme plástico e descongelar na geladeira antes de consumir.
- Posso fazer essa receita sem ovos?
- Não recomendamos, pois os ovos ajudam a dar a consistência cremosa ao pudim.
- Qual é o tamanho da forma ideal para fazer esse pudim?
- Uma forma com capacidade para cerca de 1,5 litros é ideal para essa receita.
- Posso usar leite desnatado em vez de leite condensado?
- Não, o leite condensado é essencial para a textura e o sabor característicos do pudim.
- É necessário untar a forma antes de despejar a calda?
- Não é necessário untar a forma, pois a calda de açúcar já cria uma camada que facilita na hora de desenformar.
- Posso acrescentar outras frutas à receita, além da laranja?
- Sim, você pode experimentar adicionar outras frutas cítricas, como limão ou tangerina, para variar o sabor.
- Qual é a melhor forma de armazenar o pudim após preparado?
- Guarde o pudim na geladeira, coberto com filme plástico ou em um recipiente hermético, por até 3 dias.
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