PUDIM DE COCO E MANGA: Receita Exótica e Deliciosa

Você já imaginou combinar o sabor tropical do pudim de coco com a doçura suculenta da manga? Este pudim de coco e manga é uma sobremesa irresistível, perfeita para qualquer ocasião. Seja para um almoço em família ou um jantar especial, esta receita vai surpreender a todos com sua textura cremosa e sabor marcante. Prepare-se para aprender o passo a passo dessa delícia que vai conquistar seu paladar!

PUDIM DE COCO E MANGA: Receita Exótica e Deliciosa

Ingredientes

Antes de começarmos, vamos conferir os ingredientes necessários para essa receita. Para preparar o pudim de coco e manga, você vai precisar de:

PUDIM DE COCO E MANGA: Receita Exótica e Deliciosa

• Para o pudim:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite de coco
  • 200 ml de leite
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 xícara de coco ralado
• Para a calda de manga:
  • 2 mangas maduras
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água

PUDIM DE COCO E MANGA: Receita Exótica e Deliciosa

Modo de Preparo do Pudim de Coco e Manga

Passo 1: Preparando a Calda de Manga

1. Descasque e corte as mangas: Comece descascando as mangas e cortando-as em pedaços pequenos. Certifique-se de retirar todo o caroço.
2. Cozinhando a calda: Em uma panela, coloque os pedaços de manga, o açúcar e a água. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que a manga esteja macia e a calda tenha engrossado. Isso deve levar cerca de 15-20 minutos.
3. Bata a mistura: Após cozinhar, transfira a mistura para um liquidificador e bata até obter uma calda homogênea. Reserve.

PUDIM DE COCO E MANGA: Receita Exótica e Deliciosa

Passo 2: Preparando o Pudim de Coco

1. Caramelize a forma: Em uma forma de pudim, derreta o açúcar até formar um caramelo dourado. Espalhe o caramelo por toda a forma e reserve.
2. Misture os ingredientes do pudim: No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite de coco, o leite, os ovos e o coco ralado. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
3. Asse o pudim: Despeje a mistura na forma caramelizada. Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por cerca de 1 hora e 30 minutos ou até que o pudim esteja firme.
4. Deixe esfriar: Após assar, retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Passo 3: Finalização

1. Desenforme o pudim: Passe uma faca nas laterais da forma para soltar o pudim. Desenforme em um prato grande.
2. Adicione a calda de manga: Cubra o pudim com a calda de manga reservada.
3. Decoração: Se desejar, decore com pedaços de manga fresca e coco ralado.

Tabela Nutricional

Benefícios dos Ingredientes

Coco

O coco é uma excelente fonte de gorduras saudáveis, fibras, vitaminas e minerais. Entre seus benefícios, podemos destacar:

• Melhora da saúde digestiva: As fibras presentes no coco ajudam a regular o trânsito intestinal.
• Fortalecimento do sistema imunológico: Rico em ácido láurico, o coco possui propriedades antimicrobianas e antivirais.

Manga

A manga é uma fruta tropical rica em vitaminas e antioxidantes. Seus benefícios incluem:

• Saúde ocular: Rica em vitamina A, a manga ajuda a manter a saúde dos olhos.
• Sistema imunológico: A vitamina C presente na manga fortalece as defesas do corpo contra infecções.

Sugestões Adicionais

Para deixar o seu pudim de coco e manga ainda mais especial, aqui vão algumas dicas:

• Adicione raspas de limão: Para um toque cítrico, adicione raspas de limão à mistura do pudim.
• Use leite de coco caseiro: O leite de coco feito em casa tem um sabor mais fresco e intenso.
• Acompanhamentos: Sirva o pudim com uma bola de sorvete de coco ou chantilly para um toque extra de indulgência.

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso usar coco fresco no lugar do coco ralado? Sim, o coco fresco ralado pode ser usado para um sabor mais intenso.

2. A calda de manga pode ser substituída por outra fruta? Claro, você pode usar abacaxi, maracujá ou qualquer outra fruta de sua preferência.

3. Quanto tempo o pudim pode ser armazenado na geladeira? O pudim pode ser armazenado por até 5 dias em um recipiente fechado na geladeira.

4. Posso fazer a receita sem açúcar? Sim, você pode usar adoçantes naturais como stevia ou xilitol.

5. O pudim pode ser congelado? Sim, o pudim pode ser congelado por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de servir.

6. É possível fazer essa receita sem ovos? Você pode substituir os ovos por uma mistura de chia ou linhaça com água, mas a textura pode ficar diferente.

7. Posso fazer a receita em porções individuais? Sim, use ramequins ou formas menores para porções individuais.

8. O que fazer se o pudim não firmar? Asse por mais tempo e verifique a temperatura do forno. Certifique-se de que o banho-maria está adequado.

9. Posso usar leite desnatado? Sim, mas o pudim ficará menos cremoso.

10. Qual o melhor tipo de manga para a calda? As mangas Palmer e Tommy são ideais por serem mais doces e suculentas.

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