Modo de Preparo da Papinha de Lentilha e Batata:
- Preparação dos Ingredientes: Lave bem as lentilhas e deixe-as de molho por pelo menos 2 horas. Descasque e pique as batatas, a cenoura, a cebola e o alho.
- Refogando os Vegetais: Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e aromáticos.
- Cozimento: Adicione as lentilhas escorridas à panela e refogue por mais alguns minutos. Em seguida, acrescente as batatas, a cenoura e a água. Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, ou até que os vegetais estejam macios.
- Blend e Temperos: Após o cozimento, espere a mistura esfriar um pouco e transfira para um liquidificador ou processador de alimentos. Bata até obter uma consistência homogênea. Adicione sal a gosto e ajuste a textura adicionando mais água, se necessário.
- Servindo: Sirva a papinha morna ou fria, de acordo com a preferência do bebê. Armazene o restante em potes herméticos na geladeira por até 3 dias ou congele por até 1 mês.
Tabela Nutricional:
| Nutriente | Quantidade por Porção (100g) |
|---|---|
| Calorias | 80 kcal |
| Proteínas | 4 g |
| Carboidratos | 14 g |
| Gorduras Totais | 1 g |
| Fibras | 3 g |
Benefícios:
- Fonte de Proteína Vegetal: As lentilhas são uma excelente fonte de proteína, essencial para o crescimento saudável do bebê.
- Rica em Nutrientes: A combinação de lentilhas, batatas e cenouras fornece uma variedade de vitaminas e minerais essenciais, como ferro, folato, vitamina A e vitamina C.
- Textura Apropriada: A consistência cremosa desta papinha é ideal para bebês em fase de transição para alimentos sólidos, ajudando a desenvolver habilidades de mastigação.
Sugestões Adicionais:
- Experimente adicionar um toque de cominho ou coentro para um sabor extra.
- Para uma versão mais cremosa, adicione um pouco de leite materno ou fórmula infantil durante o processo de blendagem.
