Quem resiste a um pãozinho de batata recém-saído do forno, com aquele aroma irresistível e sabor que nos transporta às melhores memórias? E se esse pãozinho for feito com batata, adicionando uma textura macia e um sabor único? Neste artigo, vamos aprender passo a passo como preparar deliciosos pãezinhos de batata, perfeitos para o café da manhã, lanche da tarde ou acompanhamento de uma refeição especial.
PÃOZINHO DE BATATA: Receita Deliciosa para Saborear a Qualquer Hora
Ingredientes
- 500g de batatas cozidas e amassadas
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1/4 de xícara de chá de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 10g de fermento biológico seco
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo (aproximadamente)
- Gergelim (opcional, para decorar)
PÃOZINHO DE BATATA: Receita Deliciosa para Saborear a Qualquer Hora
Modo de Preparo do Pãozinho de Batata
Comece preparando as batatas. Cozinhe-as em água fervente até ficarem macias. Depois, escorra bem e amasse até obter um purê homogêneo.
PÃOZINHO DE BATATA: Receita Deliciosa para Saborear a Qualquer Hora
Em uma tigela grande, misture o purê de batatas, o ovo, a manteiga derretida, o açúcar e o sal. Mexa bem até todos os ingredientes estarem incorporados.
Adicione o fermento biológico seco à mistura e misture novamente.
PÃOZINHO DE BATATA: Receita Deliciosa para Saborear a Qualquer Hora
Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, mexendo sempre, até obter uma massa que desgrude das mãos. A quantidade de farinha pode variar um pouco, então vá adicionando aos poucos até atingir o ponto certo.
Com a massa pronta, cubra a tigela com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
Após o descanso, divida a massa em pequenas porções e modele os pãezinhos do formato desejado. Se desejar, você pode decorar com gergelim.
Coloque os pãezinhos em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando um espaço entre eles para que cresçam.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, ou até que estejam dourados.
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Esses pãezinhos ficam deliciosos quentes ou em temperatura ambiente.
Tabela Nutricional
| Porção: 1 pãozinho | Quantidade por porção |
|---|---|
| Calorias | 150 |
| Carboidratos | 25g |
| Proteínas | 3g |
| Gorduras | 4g |
| Gorduras Saturadas | 2g |
| Fibras | 1g |
| Açúcares | 3g |
| Sódio | 150mg |
Benefícios e Sugestões Adicionais
Benefícios
- Rico em Carboidratos: Ideal para fornecer energia ao longo do dia.
- Fonte de Fibras: Contribui para o bom funcionamento do intestino.
- Baixo teor de Gorduras: Uma opção mais saudável para incluir no seu cardápio.
Sugestões Adicionais
- Experimente rechear os pãezinhos com queijo ou presunto antes de assar.
- Sirva com manteiga ou geleia para acompanhar.
FAQ – Perguntas Frequentes
- Posso usar batatas já cozidas para fazer a receita? Sim, desde que estejam bem cozidas e amassadas.
- É possível congelar os pãezinhos? Sim, após assados e completamente resfriados, você pode congelar os pãezinhos em um recipiente adequado por até 3 meses.
- Posso substituir a farinha de trigo por outra farinha? A farinha de trigo é a mais indicada para essa receita, mas você pode experimentar substituir por farinha de aveia ou farinha de arroz, por exemplo.
- Como saber quando os pãezinhos estão prontos? Eles devem estar dourados e firmes ao toque.
- Quantos pãezinhos rende essa receita? A quantidade pode variar dependendo do tamanho dos pãezinhos, mas em média rende cerca de 15 unidades.
- É necessário deixar a massa descansar? Sim, o descanso é importante para que a massa cresça e os pãezinhos fiquem mais fofinhos.
- Posso congelar a massa antes de assar? Não é recomendado congelar a massa crua, pois isso pode afetar a fermentação.
- Essa receita é vegana? Não, pois leva ovo e manteiga na composição.
- Os pãezinhos podem ser assados em air fryer? Sim, você pode assar os pãezinhos em air fryer, ajustando o tempo e a temperatura conforme o seu aparelho.
- Posso dobrar a receita? Sim, você pode dobrar ou até mesmo triplicar os ingredientes para fazer uma quantidade maior de pãezinhos.
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