Modo de Preparo da Moqueca de Peixe com Banana-da-Terra
Com os ingredientes preparados, vamos ao passo a passo para preparar a Moqueca de Peixe com Banana-da-Terra:
- Em uma panela grande, coloque uma camada de cebola, tomate, pimentão, coentro, cebolinha e alho no fundo.
- Disponha as postas de peixe sobre essa cama de temperos.
- Cubra as postas de peixe com o restante dos ingredientes, intercalando com as rodelas de banana-da-terra.
- Regue com o leite de coco e o azeite de dendê.
- Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos, ou até que o peixe esteja macio e os sabores bem incorporados.
Dica:
- Se preferir uma moqueca mais cremosa, você pode adicionar um pouco de água durante o cozimento.
Dica do Chef:
- Sirva a Moqueca de Peixe com Banana-da-Terra acompanhada de arroz branco e farofa de dendê para uma experiência completa da gastronomia nordestina.
Tabela Nutricional
| Nutriente | Quantidade por porção (100g) |
|---|---|
| Calorias | 150 kcal |
| Proteínas | 15g |
| Carboidratos | 10g |
| Gorduras Totais | 8g |
| Gorduras Saturadas | 4g |
| Fibras Alimentares | 2g |
| Sódio | 200mg |
Benefícios
A Moqueca de Peixe com Banana-da-Terra é uma opção de refeição completa e nutritiva, além de ser uma excelente fonte de proteínas, gorduras saudáveis e fibras. Confira alguns dos benefícios dessa delícia:
- Rico em Ômega-3: O peixe é uma excelente fonte de ácidos graxos ômega-3, que são essenciais para a saúde do coração e do cérebro.
- Fonte de Vitaminas e Minerais: Os vegetais presentes na moqueca fornecem uma variedade de vitaminas e minerais importantes para o bom funcionamento do organismo.
- Baixo teor de gordura saturada: Apesar do azeite de dendê, a moqueca tem baixo teor de gorduras saturadas, o que a torna uma opção saudável para o dia a dia.
Sugestões Adicionais
- Experimente adicionar camarões à receita para um toque extra de sabor e textura.
- Se preferir uma versão vegetariana, substitua o peixe por tofu ou cogumelos.
