Você sabia que é possível preparar uma deliciosa massa de pastel com apenas 2 ingredientes? Sim, é verdade! Neste artigo, vou te ensinar um passo a passo simples e descomplicado para você fazer em casa essa massa incrível que vai surpreender a todos. Então, pegue papel e caneta (ou celular, afinal, estamos na era digital) e vamos lá!
Ingredientes
Para fazer a massa de pastel com 2 ingredientes, você vai precisar apenas de:
- Farinha de trigo: 2 xícaras
- Iogurte natural: 1 xícara
Ingredientes de Qualidade
A qualidade dos ingredientes é fundamental para o sucesso da sua massa de pastel. Opte por uma farinha de trigo de boa procedência e um iogurte natural de qualidade. Isso fará toda a diferença no resultado final.
Farinha de Trigo
A farinha de trigo é o ingrediente principal da sua massa de pastel. Escolha uma farinha de boa qualidade, preferencialmente do tipo 1 ou 2, para garantir uma textura macia e saborosa à sua massa.
Iogurte Natural
O iogurte natural é responsável por dar liga à massa e proporcionar uma textura leve e aerada aos seus pasteizinhos. Opte por um iogurte sem sabor e sem açúcar, para não interferir no sabor final da massa.
Modo de Preparo da massa de Pastel
Agora que já temos os ingredientes em mãos, vamos ao passo a passo do preparo da massa de pastel com 2 ingredientes:
- Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo.
- Adicione o iogurte natural à farinha.
- Com as mãos, comece a misturar os ingredientes até formar uma massa homogênea.
- Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco mais de iogurte. Se estiver muito úmida, adicione um pouco mais de farinha.
- Quando a massa estiver no ponto certo, enrole em filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
- Passado o tempo de descanso, abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada até atingir a espessura desejada.
- Corte a massa em discos do tamanho desejado e recheie a gosto.
- Feche os pastéis e frite em óleo quente até dourarem.
- Retire do óleo e deixe escorrer em papel toalha.
- Sirva quente e aproveite!
Dicas Extras
- Se preferir uma massa mais crocante, você pode substituir parte da farinha de trigo por polvilho azedo.
- Experimente rechear os pastéis com queijo, carne moída, frango desfiado, palmito, entre outros. A criatividade é o limite!
- Para uma versão mais saudável, você pode assar os pastéis em vez de fritar.
Tabela Nutricional
| Porção | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 150 kcal |
| Carboidratos | 30g |
| Proteínas | 5g |
| Gorduras Totais | 1g |
| Gorduras Saturadas | 0,5g |
| Gorduras Trans | 0g |
| Fibra Alimentar | 2g |
| Sódio | 200mg |
Benefícios e Sugestões Adicionais
A massa de pastel com 2 ingredientes não só é fácil de fazer, mas também oferece alguns benefícios:
- Praticidade: Com apenas dois ingredientes, você pode preparar uma massa de pastel rápida e fácil.
- Versatilidade: Você pode variar o recheio conforme o seu gosto e criar diferentes sabores de pastéis.
- Economia: Esta receita é econômica e pode ser uma ótima opção para aqueles dias em que queremos algo gostoso sem gastar muito.
Experimente também fazer mini pasteizinhos para servir como petisco em festas e reuniões. Eles são sempre um sucesso!
FAQ – Perguntas Frequentes
- Posso congelar a massa de pastel?
- Sim, você pode congelar a massa de pastel já aberta e recheada, basta colocar em saquinhos próprios para congelamento e levar ao freezer. Na hora de fritar, não é necessário descongelar, frite direto do freezer.
- Posso substituir o iogurte por outro ingrediente?
- O iogurte é fundamental para dar liga à massa, mas você pode experimentar substituí-lo por creme de leite ou leite fermentado.
- Qual o melhor tipo de farinha para fazer a massa de pastel?
- Recomenda-se utilizar farinha de trigo do tipo 1 ou 2, pois são farinhas mais finas e proporcionam uma massa mais macia.
- Por quanto tempo posso deixar a massa descansando na geladeira?
- O ideal é deixar a massa descansando por pelo menos 30 minutos, mas você pode deixar por até 24 horas.
- Posso assar os pastéis em vez de fritar?
- Sim, você pode assar os pastéis em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourarem.
- É possível fazer a massa de pastel sem glúten?
- Sim, você pode substituir a farinha de trigo por uma farinha sem glúten, como a de arroz ou de grão-de-bico.
- A massa de pastel pode ser feita com antecedência?
- Sim, você pode preparar a massa com antecedência e deixar na geladeira por até 3 dias ou congelar por até 3 meses.
- Como evitar que os pastéis estourem durante a fritura?
- Para evitar que os pastéis estourem, certifique-se de fechar bem as bordas e não colocar muito recheio.
- Posso rechear os pastéis com ingredientes doces?
- Sim, você pode rechear os pastéis com ingredientes doces, como chocolate, banana, doce de leite, entre outros. Experimente também fazer uma versão de pastel doce utilizando açúcar e canela por cima dos pastéis já fritos.
- Posso utilizar essa massa para outros tipos de salgados?
- Sim, essa massa pode ser utilizada para fazer outros tipos de salgados, como empanadas, pastéis assados, enroladinhos, entre outros. Basta adaptar o recheio e o formato conforme sua preferência.
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