Quem resiste a uma lasanha bolonhesa ao molho brabcoquentinha, com camadas de massa, molho bolonhesa e aquele molho branco cremoso por cima? Neste guia completo, vamos te ensinar a preparar essa delícia passo a passo, para você arrasar na cozinha e surpreender a todos com um prato irresistível. Vamos lá!
LASANHA BOLONHESA AO MOLHO BRANCO: Delícia Caseira em Passos Simples para Fazer para sua Mãe
Ingredientes
Para preparar essa lasanha de dar água na boca, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
LASANHA BOLONHESA AO MOLHO BRANCO: Delícia Caseira em Passos Simples para Fazer para sua Mãe
- 500g de massa para lasanha
- 400g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de molho de tomate
- 200g de queijo mussarela ralado
- 100g de queijo parmesão ralado
- 500ml de leite
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Noz-moscada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo da Lasanha Bolonhesa ao Molho Branco
Preparando o Molho Bolonhesa
Comece preparando o molho bolonhesa:
LASANHA BOLONHESA AO MOLHO BRANCO: Delícia Caseira em Passos Simples para Fazer para sua Mãe
Aqueça uma panela em fogo médio e refogue a cebola e o alho na manteiga até dourarem. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada. Em seguida, acrescente o molho de tomate e deixe cozinhando em fogo baixo por cerca de 20 minutos. Tempere com sal, pimenta e reserve.
LASANHA BOLONHESA AO MOLHO BRANCO: Delícia Caseira em Passos Simples para Fazer para sua Mãe
Preparando o Molho Branco
Para o molho branco:
LASANHA BOLONHESA AO MOLHO BRANCO: Delícia Caseira em Passos Simples para Fazer para sua Mãe
Em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio e adicione a farinha de trigo, mexendo sempre para não empelotar. Aos poucos, acrescente o leite, continuando a mexer até obter um molho cremoso. Tempere com noz-moscada, sal e reserve.
LASANHA BOLONHESA AO MOLHO BRANCO: Delícia Caseira em Passos Simples para Fazer para sua Mãe
Montagem da Lasanha
Agora, vamos montar a nossa lasanha:
Em um refratário grande, coloque uma camada de molho bolonhesa no fundo. Em seguida, uma camada de massa de lasanha, uma camada de molho branco e uma camada de queijo mussarela ralado. Repita esse processo até acabarem os ingredientes, finalizando com uma camada de queijo parmesão por cima.
Assando a Lasanha
Pré-aqueça o forno a 180°C e leve a lasanha para assar por cerca de 40 minutos, ou até que esteja dourada e borbulhante por cima. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Tabela Nutricional
Aqui está a tabela nutricional aproximada para uma porção de lasanha bolonhesa ao molho branco:
- Calorias: 450 kcal
- Proteínas: 25g
- Carboidratos: 35g
- Gorduras: 22g
- Fibras: 3g
Benefícios e Sugestões Adicionais
Além de ser uma opção deliciosa para uma refeição em família ou para receber os amigos, a lasanha bolonhesa ao molho branco também pode ser uma excelente forma de aproveitar sobras de carne moída e queijos que estão na geladeira. Experimente adicionar legumes picados ao molho bolonhesa para uma versão ainda mais nutritiva e colorida!
Outra dica é preparar a lasanha com antecedência e congelar em porções individuais, facilitando o dia a dia e garantindo refeições saborosas mesmo nos dias mais corridos.
FAQ – Perguntas Frequentes
- Posso usar massa de lasanha pré-cozida? Sim, você pode usar massa pré-cozida para economizar tempo no preparo da lasanha.
- Posso substituir a carne moída por frango? Claro! Você pode substituir a carne moída por frango desfiado ou até mesmo cogumelos para uma versão vegetariana.
- Como posso congelar a lasanha? Basta montar a lasanha em um recipiente próprio para freezer, cobrir com papel alumínio e levar ao congelador. Ela pode ser congelada por até 3 meses.
- É possível fazer a lasanha sem lactose? Sim, você pode substituir os laticínios por versões sem lactose ou por queijos veganos.
- Quantas camadas de massa devo colocar na lasanha? Isso vai depender do tamanho do seu refratário, mas geralmente são cerca de 3 a 4 camadas de massa.
- Posso acrescentar outros queijos na lasanha? Claro! Você pode adicionar outros queijos como gorgonzola, provolone ou queijo coalho para variar o sabor.
- Preciso cozinhar a massa antes de montar a lasanha? Se você estiver usando massa fresca, não é necessário cozinhá-la antes. Já a massa seca precisa ser cozida conforme as instruções da embalagem.
- Posso adicionar molho de pimenta na lasanha? Sim, se você gosta de um toque picante, pode adicionar molho de pimenta ao molho bolonhesa.
- Como posso saber se a lasanha está pronta? Quando estiver dourada e borbulhante por cima, está pronta para ser servida.
- Posso fazer a lasanha com antecedência? Sim, você pode montar a lasanha e deixar na geladeira por até 24 horas antes de assar.
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