Modo de preparo do Lamen Shoyu
Preparando o caldo:
- Comece preparando o caldo de frango. Em uma panela grande, adicione o caldo de frango, o molho de soja, o alho esmagado, o gengibre fatiado, o saquê mirin, o óleo de gergelim e o açúcar.
- Deixe o caldo ferver em fogo médio-alto. Em seguida, reduza o fogo para médio-baixo e deixe cozinhando por cerca de 30 minutos, para que todos os sabores se misturem perfeitamente.
- Enquanto o caldo está cozinhando, prepare os acompanhamentos. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem e reserve. Em seguida, cozinhe os ovos até que as gemas fiquem firmes, descasque e reserve.
Montando o prato:
- Após o caldo estar pronto, coe-o para remover os pedaços de alho e gengibre, deixando apenas um caldo límpido e aromático.
- Em seguida, divida o macarrão cozido entre as tigelas de servir. Adicione o caldo quente por cima do macarrão.
- Decore com fatias de frango ou carne de porco, metades de ovo cozido, cebolinha picada e folhas de nori cortadas em tiras.
Agora é só saborear este prato reconfortante e cheio de sabor!
Tabela Nutricional
| Porção: 1 tigela (200g) | Quantidade por porção |
|---|---|
| Calorias | 350 |
| Proteínas | 20g |
| Carboidratos | 30g |
| Gorduras | 15g |
| Gorduras Saturadas | 4g |
| Colesterol | 100mg |
| Sódio | 1200mg |
| Fibras | 2g |
Benefícios e Sugestões Adicionais
O Lamen Shoyu é não apenas delicioso, mas também oferece alguns benefícios à saúde. Aqui estão algumas razões pelas quais você deve incluí-lo em sua dieta:
- Rico em proteínas: O frango ou carne de porco adicionados ao Lamen Shoyu fornecem uma boa dose de proteína, essencial para a construção e reparo dos tecidos musculares.
- Fonte de carboidratos: O macarrão é uma excelente fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia de longa duração para o corpo.
- Hidratação: O caldo quente ajuda a manter o corpo hidratado, especialmente durante os meses mais frios do ano.
- Sabor e conforto: Além dos benefícios nutricionais, o Lamen Shoyu é reconfortante e pode ajudar a levantar o ânimo em dias estressantes.
Para tornar o seu Lamen Shoyu ainda mais especial, experimente adicionar alguns ingredientes extras, como cogumelos fatiados, broto de feijão ou milho cozido.
