Se você é fã da culinária japonesa, com certeza já experimentou ou ouviu falar do Lamen Shoyu. Este prato tradicional é uma sopa de macarrão incrivelmente saborosa, com um caldo rico e aromático. E a boa notícia é que você pode prepará-lo facilmente em casa, e é exatamente isso que vamos aprender neste artigo. Vamos mergulhar nessa aventura gastronômica e descobrir como fazer um Lamen Shoyu tão delicioso quanto os servidos nos melhores restaurantes japoneses!
Ingredientes
Antes de começarmos a preparar nosso Lamen Shoyu, vamos reunir todos os ingredientes necessários. Felizmente, a maioria dos ingredientes pode ser encontrada em supermercados comuns ou em lojas de produtos asiáticos. Aqui está o que você vai precisar:
Para o caldo:
- 1 litro de caldo de frango
- 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
- 2 dentes de alho
- 1 pedaço de gengibre (aproximadamente 5 cm)
- 2 colheres de sopa de saquê mirin
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 1 colher de chá de açúcar
Para os acompanhamentos:
- 200g de macarrão para lamen (pode ser encontrado em lojas de produtos asiáticos)
- 200g de peito de frango ou carne de porco, fatiado
- 2 ovos cozidos
- Cebolinha picada
- Folhas de nori (alga japonesa)
Agora que temos todos os ingredientes à mão, é hora de colocar as mãos na massa (ou melhor, no caldo)!
