Modo de Preparo do Guioza
Preparo da Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a água morna aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos, até ficar lisa e elástica.
- Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por 30 minutos.
Preparo do Recheio:
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes do recheio até ficarem bem incorporados.
- Reserve na geladeira enquanto prepara a massa.
Montagem dos Guiozas:
- Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma com um rolo até obter discos finos.
- Coloque uma colher de chá do recheio no centro de cada disco de massa.
- Dobre a massa ao meio, pressionando as bordas para selar.
- Dobre pequenas pregas na borda da massa, pressionando para selar bem.
Cozimento:
- Em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouco de óleo em fogo médio-alto.
- Coloque os guiozas na frigideira, deixando espaço entre eles.
- Cozinhe por 2-3 minutos, até dourar levemente.
- Adicione 1/4 de xícara de água à frigideira e tampe.
- Cozinhe por mais 5-6 minutos, até que a água evapore e os guiozas estejam cozidos por completo.
Tabela Nutricional
| Nutriente | Quantidade por Porção (100g) |
|---|---|
| Calorias | 250 kcal |
| Proteínas | 12g |
| Carboidratos | 30g |
| Gorduras Totais | 8g |
| Gorduras Saturadas | 2g |
| Fibra Alimentar | 2g |
| Sódio | 600mg |
Benefícios e Sugestões Adicionais
Benefícios do Guioza:
- Rica fonte de proteínas, ideal para quem segue uma dieta equilibrada.
- Os vegetais no recheio fornecem vitaminas e minerais essenciais.
- Pode ser uma opção mais saudável do que os petiscos fritos tradicionais.
Sugestões Adicionais:
- Experimente fazer guioza vegetariano substituindo a carne por cogumelos e tofu.
- Sirva os guiozas com molho de soja, vinagre de arroz e pimenta para um toque extra de sabor.
