Quem nunca se deliciou com uma boa goiabada cascão caseira? Aquela textura macia, sabor doce e agridoce que derrete na boca é irresistível. E que tal aprender a fazer essa iguaria em casa, de forma fácil e prática? Neste artigo, vamos te ensinar o passo a passo para preparar uma goiabada cascão caseira que vai encantar o seu paladar e surpreender seus convidados. Então, mãos à obra e vamos transformar goiabas em uma verdadeira obra-prima culinária!
Ingredientes
- 1 kg de goiabas maduras
- 500g de açúcar cristal
- Suco de 1 limão
Preparando os Ingredientes
Antes de começar, certifique-se de escolher goiabas maduras e suculentas para garantir o melhor sabor para sua goiabada cascão caseira. Lave bem as goiabas e retire as extremidades.
Agora, corte as goiabas ao meio e, com o auxílio de uma colher, retire as sementes. Não se preocupe em retirar completamente, pois um pouco delas contribuirá para a consistência da goiabada.
Modo de Preparo da Goiabada Cascão Caseira
- Cozimento das Goiabas
- Em uma panela grande, coloque as goiabas cortadas em pedaços, o açúcar cristal e o suco de limão.
- Leve ao fogo médio e mexa bem para misturar os ingredientes.
- Deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando, por aproximadamente 40 minutos ou até que as goiabas estejam bem macias e desmanchando.
- Batendo a Mistura
- Com as goiabas cozidas e ainda quentes, transfira a mistura para um liquidificador ou processador de alimentos.
- Bata bem até obter uma mistura homogênea e sem grumos.
- Ponto de Corte
- Volte a mistura para a panela e leve ao fogo baixo novamente.
- Cozinhe por mais 20 minutos, mexendo sempre, até que a goiabada atinja o ponto desejado de consistência, lembrando que ela vai engrossar um pouco mais após esfriar.
- Armazenamento
- Desligue o fogo e deixe a goiabada cascão caseira esfriar completamente.
- Transfira para potes de vidro esterilizados e bem vedados.
- Armazene na geladeira por até 2 semanas.
Tabela Nutricional
Aqui está a tabela nutricional aproximada para uma porção de 30g de goiabada cascão caseira:
- Calorias: 90 kcal
- Carboidratos: 23g
- Proteínas: 0g
- Gorduras: 0g
- Fibras: 1g
Benefícios e Sugestões Adicionais
- Sem Conservantes: Ao fazer sua própria goiabada cascão caseira, você controla todos os ingredientes, garantindo uma opção mais saudável e livre de conservantes artificiais.
- Versatilidade na Cozinha: Além de ser uma delícia para ser consumida pura, a goiabada cascão caseira também pode ser utilizada em diversas receitas, como recheios de bolos, tortas, e até mesmo acompanhando queijos em uma tábua de frios.
- Presente Caseiro: Que tal presentear amigos e familiares com potes de goiabada cascão caseira? É uma ideia criativa e muito apreciada por todos.
FAQ – Perguntas Frequentes
- Posso usar goiabas verdes para fazer a goiabada cascão?
- Não é recomendado, pois as goiabas verdes não possuem a doçura e a consistência necessárias para a receita.
- Qual é o ponto certo de consistência da goiabada cascão?
- O ponto ideal é quando a goiabada atinge uma consistência densa, que permite espalhá-la com facilidade, mas ainda é firme o suficiente para ser cortada em pedaços.
- Posso substituir o açúcar cristal por adoçante?
- Sim, você pode substituir o açúcar cristal por adoçante culinário, seguindo as instruções de equivalência do fabricante.
- Por quanto tempo posso armazenar a goiabada cascão caseira?
- A goiabada cascão caseira pode ser armazenada na geladeira por até 2 semanas, desde que seja mantida em um recipiente bem vedado.
- Posso congelar a goiabada cascão?
- Sim, você pode congelar a goiabada cascão em porções individuais por até 3 meses. Certifique-se de armazená-la em recipientes próprios para congelamento.
- É necessário utilizar limão na receita?
- O limão ajuda a realçar o sabor das goiabas e também auxilia na conservação da cor da goiabada. No entanto, se preferir, você pode omiti-lo da receita.
- Como saber se as goiabas estão maduras o suficiente?
- As goiabas maduras devem estar macias ao toque e apresentar uma coloração intensa e uniforme.
- Posso usar outros tipos de goiaba para fazer a goiabada cascão?
- Sim, você pode experimentar com diferentes variedades de goiaba, mas lembre-se de ajustar a quantidade de açúcar de acordo com o nível de doçura da fruta.
- É necessário peneirar a goiabada após bater no liquidificador?
- Não é necessário peneirar, pois as sementes e a casca da goiaba contribuem para a textura característica da goiabada cascão.
- Posso adicionar outros ingredientes, como especiarias, na receita?
- Sim, você pode adicionar especiarias como canela, cravo ou até mesmo raspas de laranja para dar um toque extra de sabor à sua goiabada cascão caseira.
Que tal compartilhar nosso blog: Receitas Todos os Gostos!
Acesse também a nossa página do Facebook.
Ficou com dúvidas, sugestão ou quer acrescentar algo? Entre em contato conosco, será um prazer dividir essas experiências contigo!