FRANGO AO CURRY COM LEGUMES: Receita Completa e Deliciosa

O Frango ao Curry com Legumes é uma daquelas receitas que nos transporta para outra dimensão com seus sabores exóticos e aroma inconfundível. Se você está procurando uma refeição saborosa, nutritiva e fácil de fazer, você veio ao lugar certo! Vamos mergulhar nessa receita que vai te conquistar.

FRANGO AO CURRY COM LEGUMES: Receita Completa e Deliciosa

Ingredientes

Antes de começar, vamos dar uma olhada nos ingredientes que você vai precisar. A lista é simples, mas cheia de elementos que vão transformar seu prato em uma explosão de sabores.

FRANGO AO CURRY COM LEGUMES: Receita Completa e Deliciosa

Ingredientes para o Frango

• 500g de peito de frango cortado em cubos
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• 2 colheres de sopa de curry em pó
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de cúrcuma em pó
• 1 colher de chá de pimenta caiena (opcional)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 400ml de leite de coco

FRANGO AO CURRY COM LEGUMES: Receita Completa e Deliciosa

Ingredientes para os Legumes

• 2 cenouras médias cortadas em rodelas
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras
• 1 pimentão amarelo cortado em tiras
• 1 abobrinha média cortada em cubos
• 200g de brócolis (somente os buquês)
• 200g de ervilhas frescas ou congeladas
• Suco de 1 limão
• Coentro fresco picado para decorar

FRANGO AO CURRY COM LEGUMES: Receita Completa e Deliciosa

Modo de Preparo do Frango ao Curry com Legumes

Agora que temos todos os ingredientes prontos, vamos ao passo a passo para preparar o Frango ao Curry com Legumes.

FRANGO AO CURRY COM LEGUMES: Receita Completa e Deliciosa

Preparando o Frango

1. Marinada: Comece temperando o frango com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos para que os sabores penetrem bem.
2. Refogando: Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até ficar translúcida.
3. Adicionando os Aromas: Acrescente o alho e o gengibre ralado. Refogue por mais 1-2 minutos até liberar os aromas.
4. Cozinhando o Frango: Adicione os cubos de frango à panela e cozinhe até que estejam dourados de todos os lados.
5. Especiarias: Adicione o curry em pó, cominho, cúrcuma e pimenta caiena (se estiver usando). Misture bem para que os temperos envolvam todos os pedaços de frango.
6. Leite de Coco: Despeje o leite de coco na panela, mexendo bem para incorporar. Reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, ou até que o frango esteja completamente cozido e o molho tenha engrossado ligeiramente.

FRANGO AO CURRY COM LEGUMES: Receita Completa e Deliciosa

Preparando os Legumes

1. Cenoura e Pimentões: Em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite e adicione as cenouras. Cozinhe por 5 minutos antes de adicionar os pimentões. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
2. Abobrinha e Brócolis: Adicione a abobrinha e o brócolis à frigideira. Cozinhe até que os vegetais estejam macios, mas ainda crocantes.
3. Ervilhas: Por último, adicione as ervilhas e cozinhe por mais 2-3 minutos.

FRANGO AO CURRY COM LEGUMES: Receita Completa e Deliciosa

Combinando Tudo

1. Misturando: Combine o frango ao curry com os legumes na panela maior. Misture bem para que todos os sabores se incorporem.
2. Ajustando os Temperos: Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
3. Finalizando: Decore com coentro fresco picado antes de servir.

Tabela Nutricional

Para aqueles que estão atentos à saúde, aqui está uma tabela nutricional aproximada para uma porção de Frango ao Curry com Legumes:

*VD: Valores Diários baseados em uma dieta de 2000 calorias.

Benefícios dos Ingredientes

Os ingredientes usados nesta receita não só garantem um sabor delicioso, mas também trazem diversos benefícios à saúde.

Curry

O curry é conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. Contendo ingredientes como cúrcuma, gengibre e cominho, ele ajuda a melhorar a digestão e pode até ajudar a prevenir doenças crônicas.

Frango

O frango é uma excelente fonte de proteína magra, essencial para a construção e reparação dos tecidos do corpo. Também é rico em vitaminas e minerais, como vitamina B6, que ajuda na produção de energia.

Legumes

Os legumes adicionados a esta receita são ricos em fibras, vitaminas e minerais. Eles ajudam a manter o sistema digestivo saudável, melhoram a imunidade e contribuem para uma pele saudável.

• Cenoura: Rica em beta-caroteno, que se converte em vitamina A no corpo, essencial para a visão.
• Pimentão: Fonte de vitamina C, antioxidante poderoso que ajuda a combater os radicais livres.
• Brócolis: Contém sulforafano, composto que pode ajudar a prevenir o câncer.

Sugestões Adicionais

Para tornar sua experiência culinária ainda mais especial, aqui estão algumas sugestões adicionais:

Acompanhamentos

• Arroz Basmati: O sabor leve e textura macia do arroz basmati complementa perfeitamente o frango ao curry.
• Pão Naan: Um pão tradicional indiano que é ideal para mergulhar no molho cremoso do curry.
• Salada Verde: Uma salada fresca pode trazer um contraste refrescante ao prato quente e aromático.

Variações da Receita

• Vegetariano: Substitua o frango por tofu ou grão-de-bico para uma versão vegetariana.
• Mais Picante: Adicione mais pimenta caiena ou pimenta vermelha picada para um toque extra de calor.
• Versão Light: Use leite de coco light para reduzir a quantidade de gordura na receita.

Perguntas Frequentes (FAQ)

1. Posso usar outro tipo de carne no lugar do frango? Sim, você pode substituir o frango por carne bovina, suína ou até mesmo camarões.
2. O que posso usar no lugar do leite de coco? Creme de leite ou iogurte natural são boas alternativas, embora alterem um pouco o sabor original.
3. Esta receita é adequada para crianças? Sim, desde que você ajuste a quantidade de especiarias conforme o paladar das crianças.
4. Como armazenar as sobras? Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
5. Posso congelar o frango ao curry? Sim, ele pode ser congelado por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de reaquecer.
6. Qual é o melhor tipo de arroz para servir com este prato? O arroz basmati ou jasmine são ótimas escolhas por sua textura e sabor que complementam bem o curry.
7. Posso fazer esta receita sem pimenta? Sim, você pode omitir a pimenta caiena para um prato menos picante.
8. Como posso engrossar o molho se ele estiver muito líquido? Deixe cozinhar mais um pouco sem tampa para que o líquido evapore e o molho engrosse.
9. Esta receita é sem glúten? Sim, todos os ingredientes são naturalmente sem glúten.
10. Posso adicionar outros vegetais? Claro, você pode adicionar seus vegetais favoritos como batata-doce, espinafre ou ervilhas.

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