Se você é fã da culinária árabe, certamente já ouviu falar do delicioso e crocante falafel. Originário do Oriente Médio, esse aperitivo à base de grão-de-bico é uma explosão de sabores e texturas que encanta paladares ao redor do mundo. Neste artigo, vamos te ensinar passo a passo como preparar o falafel perfeito, digno das melhores casas de comida árabe.
Ingredientes
Para preparar o falafel em casa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2 xícaras de grão-de-bico seco
- 1 cebola média picada
- 4 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de salsa fresca picada
- 1/4 xícara de coentro fresco picado
- 2 colheres de sopa de cominho em pó
- 2 colheres de sopa de coentro em pó
- 1 colher de chá de pimenta vermelha em flocos
- Sal a gosto
- Óleo vegetal para fritar
