Você já experimentou espaguete de abóbora com molho de tomate? Esta receita é perfeita para quem busca uma refeição saudável, saborosa e fácil de preparar. Vamos te guiar em cada passo dessa receita incrível, destacando todos os benefícios e dicas para torná-la ainda mais especial.
Ingredientes
Para preparar o espaguete de abóbora com molho de tomate, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Para o Espaguete de Abóbora:
- 1 abóbora espaguete média
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Para o Molho de Tomate:
- 4 tomates maduros picados
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de açúcar (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de manjericão fresco a gosto
Modo de Preparo do Espaguete de Abóbora com Molho de Tomate
Vamos ao passo a passo detalhado para preparar o espaguete de abóbora com molho de tomate. Este prato vai conquistar seu paladar e trazer um toque especial às suas refeições.
Preparando o Espaguete de Abóbora
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Corte a abóbora ao meio e remova as sementes. Pincele o interior com azeite, sal e pimenta.
- Coloque as metades da abóbora com a parte cortada para baixo em uma assadeira. Asse por cerca de 40 minutosou até a polpa ficar macia e soltar facilmente com um garfo.
- Retire a abóbora do forno e, com um garfo, raspe a polpa para formar fios que lembram espaguete. Reserve.
Preparando o Molho de Tomate
- Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até ficar translúcida.
- Adicione o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos.
- Acrescente os tomates picados, tempere com sal, pimenta e, se desejar, o açúcar para equilibrar a acidez.
- Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até os tomates se desmancharem e o molho engrossar.
- Adicione as folhas de manjericão fresco no final do cozimento e ajuste os temperos se necessário.
Montagem do Prato
- Em uma tigela grande, misture o espaguete de abóbora com o molho de tomate.
- Sirva quente, decorado com mais folhas de manjericão e um fio de azeite de oliva.
Tabela Nutricional
Aqui está a tabela nutricional aproximada para uma porção de espaguete de abóbora com molho de tomate:
| Nutriente | Quantidade por porção (200g) |
|---|---|
| Calorias | 120 |
| Carboidratos | 20g |
| Proteínas | 3g |
| Gorduras | 5g |
| Fibras | 4g |
| Açúcares | 8g |
Benefícios do Espaguete de Abóbora com Molho de Tomate
A combinação de espaguete de abóbora com molho de tomate traz diversos benefícios para a saúde. Aqui estão alguns:
- Baixo teor calórico: A abóbora espaguete é uma excelente alternativa ao macarrão tradicional, com menos calorias e carboidratos.
- Rica em fibras: Auxilia na digestão e promove a saciedade.
- Fonte de antioxidantes: Os tomates são ricos em licopeno, que ajuda a combater os radicais livres.
- Vitaminas e minerais: A abóbora e os tomates fornecem vitaminas A, C e E, além de potássio e magnésio.
Sugestões Adicionais
Para deixar o seu espaguete de abóbora com molho de tomate ainda mais delicioso e nutritivo, você pode experimentar algumas dessas variações:
- Adicione legumes: Brócolis, espinafre ou cogumelos podem ser ótimos complementos.
- Proteínas extras: Acrescente peito de frango grelhado ou tofu para uma refeição mais completa.
- Queijo ralado: Uma pitada de parmesão ou queijo feta pode dar um toque especial.
FAQ – Perguntas Frequentes
- Posso usar outro tipo de abóbora? Sim, mas a abóbora espaguete é a que melhor se adapta para criar fios semelhantes ao espaguete.
- Como armazenar as sobras? Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
- Posso congelar o espaguete de abóbora? Sim, mas a textura pode mudar. Congele separadamente do molho.
- Qual o tempo de cozimento da abóbora? Cerca de 40 minutos a 200°C.
- O que posso usar no lugar do manjericão? Oregano ou salsa são boas alternativas.
- O molho de tomate pode ser feito com tomates enlatados? Sim, use tomates pelados enlatados se preferir.
- Posso fazer o molho de tomate com antecedência? Sim, pode ser feito e armazenado na geladeira por até uma semana.
- É necessário usar açúcar no molho? Não, é opcional para equilibrar a acidez.
- Como sei se a abóbora está cozida? A polpa deve soltar facilmente com um garfo.
- Posso adicionar carne ao molho de tomate? Sim, carne moída ou frango desfiado são ótimas opções.
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