Prepare-se para se deliciar com uma das receitas mais reconfortantes e irresistíveis: os cinnamon rolls! Neste guia completo, vou te mostrar como fazer esses rolinhos de canela de dar água na boca. Desde os ingredientes até dicas extras para deixar seus cinnamon rolls ainda mais incríveis, você encontrará tudo o que precisa aqui.
Ingredientes
Antes de começarmos, vamos garantir que temos todos os ingredientes necessários para preparar esses cinnamon rolls dos sonhos:
- Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- ¼ xícara de açúcar
- 1 ovo
- ½ xícara de leite morno
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de chá de fermento biológico seco
- Pitada de sal
- Recheio:
- ⅓ xícara de açúcar mascavo
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- Cobertura:
- ½ xícara de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de sopa de leite
- ½ colher de chá de extrato de baunilha
Agora que temos todos os ingredientes, vamos ao passo a passo para preparar essas delícias!
Modo de Preparo do Cinnamon Rolls
Preparando a Massa
Comece misturando o fermento no leite morno e reserve por alguns minutos até espumar. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal. Adicione o ovo, a manteiga derretida e a mistura de fermento. Mexa até formar uma massa homogênea.
Montando os Cinnamon Rolls
- Em uma superfície enfarinhada, abra a massa em um retângulo.
- Espalhe a manteiga derretida sobre a massa.
- Em seguida, polvilhe o açúcar mascavo e a canela uniformemente.
- Enrole a massa firmemente e corte em rodelas.
Assando
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Coloque os rolinhos de canela em uma assadeira untada.
- Asse por 15-20 minutos ou até dourar levemente.
Preparando a Cobertura
Enquanto os cinnamon rolls assam, prepare a cobertura. Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro, o leite e o extrato de baunilha até obter uma consistência cremosa.
Finalizando
Assim que os cinnamon rolls estiverem prontos, retire-os do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cobrir com a cobertura de açúcar. Sirva quente e aproveite cada mordida!
Tabela Nutricional
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 220 |
| Carboidratos | 35g |
| Proteínas | 3g |
| Gorduras Totais | 7g |
| Gorduras Saturadas | 4g |
| Colesterol | 25mg |
| Sódio | 180mg |
| Fibra Alimentar | 1g |
| Açúcares | 16g |
Valores aproximados por porção.
Benefícios e Sugestões Adicionais
Os cinnamon rolls são uma verdadeira indulgência, mas você pode torná-los um pouco mais saudáveis fazendo algumas substituições:
- Opção Integral: Experimente fazer a massa com farinha integral para adicionar mais fibras à sua receita.
- Redução de Açúcar: Se preferir uma versão menos doce, reduza a quantidade de açúcar no recheio e na cobertura.
Essas pequenas alterações podem tornar seus cinnamon rolls um pouco mais saudáveis sem comprometer o sabor.
FAQ – Perguntas Frequentes
- Posso congelar os cinnamon rolls? Sim! Depois de assados e resfriados, você pode congelar os cinnamon rolls por até 3 meses.
- Posso usar fermento fresco em vez de fermento seco? Sim, você pode substituir o fermento seco por fermento fresco. Use 2x a quantidade indicada na receita.
- Posso fazer a massa na máquina de pão? Claro! Basta adicionar os ingredientes na ordem indicada e selecionar o ciclo de massa.
- Posso adicionar nozes ao recheio? Sim, nozes picadas são uma adição deliciosa aos cinnamon rolls!
- Quanto tempo os cinnamon rolls duram fora da geladeira? Eles duram até 2 dias em temperatura ambiente, armazenados em um recipiente hermético.
- Posso fazer a cobertura sem açúcar de confeiteiro? Você pode substituir o açúcar de confeiteiro por xilitol ou stevia em pó, mas a consistência da cobertura pode ser diferente.
- Posso usar leite vegetal na receita? Sim, leite de amêndoa, leite de coco ou qualquer outro leite vegetal funcionam bem.
- Posso fazer cinnamon rolls sem glúten? Sim, basta usar uma mistura de farinha sem glúten.
- Posso fazer cinnamon rolls salgados? Claro! Experimente rechear com queijo e ervas para uma versão salgada deliciosa.
- Posso fazer a massa na véspera e assar no dia seguinte? Sim, prepare a massa, enrole e corte os rolinhos, depois cubra e deixe na geladeira durante a noite. Asse no dia seguinte.
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