Quem não ama um petisco crocante e saboroso? As cebolas empanadas são a escolha perfeita para qualquer ocasião, seja como entrada, acompanhamento ou simplesmente para saborear com uma bebida refrescante. Neste artigo, vamos te guiar passo a passo para preparar cebolas empanadas irresistíveis. Vamos lá!
Ingredientes
Para preparar cebolas empanadas para 4 pessoas, você vai precisar de:
- 2 cebolas grandes
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1 ovo
- 1/2 xícara de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Dica de compra:
- Escolha cebolas grandes e firmes, ideais para obter rodelas uniformes.
Antes de começar a preparar, certifique-se de que todos os ingredientes estão à mão. Agora, vamos ao passo a passo!
Modo de Preparo das Cebolas Empanadas
- Preparação das cebolas: Comece descascando as cebolas e cortando-as em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura. Separe as rodelas em anéis.
- Montagem dos ingredientes: Em pratos separados, coloque a farinha de trigo em um, a farinha de rosca em outro e, por fim, bata o ovo com o leite em um terceiro prato. Tempere a farinha de trigo com sal e pimenta.
- Empanando as cebolas: Passe cada anel de cebola primeiro na farinha de trigo temperada, depois na mistura de ovo e leite e, por último, na farinha de rosca. Certifique-se de que cada anel esteja completamente coberto em cada etapa.
- Fritando as cebolas: Aqueça uma panela com óleo em fogo médio-alto. Frite as cebolas empanadas até que fiquem douradas e crocantes, cerca de 2-3 minutos de cada lado. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Servindo: Sirva as cebolas empanadas ainda quentes, acompanhadas de um molho de sua preferência. Bom apetite!
Tabela Nutricional
| Porção de 100g | Valor energético | Carboidratos | Proteínas | Gorduras totais | Gorduras saturadas | Fibra alimentar | Sódio |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Cebolas empanadas | 250 kcal | 35g | 5g | 10g | 2g | 2g | 300mg |
Valores aproximados.
Benefícios e Sugestões Adicionais
As cebolas empanadas não são apenas deliciosas, mas também podem oferecer alguns benefícios à saúde, como:
- Fonte de fibras: A cebola contém fibras que são importantes para a saúde digestiva.
- Antioxidantes: Contribuem com antioxidantes que ajudam a combater radicais livres no corpo.
- Versatilidade: Experimente diferentes temperos na mistura de farinha para variar o sabor das cebolas empanadas.
Para tornar sua experiência ainda melhor, experimente:
- Acompanhar com molhos como barbecue, maionese temperada ou molho tártaro.
- Utilizar cebolas roxas para um visual mais vibrante.
FAQ – Perguntas Frequentes
- Posso usar outros tipos de cebola? Sim, você pode experimentar com cebolas roxas ou amarelas, ajustando o tempo de fritura conforme necessário.
- Como armazenar cebolas empanadas? Elas são melhores consumidas frescas, mas se sobrar, guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias e reaqueça no forno antes de servir.
- Posso congelar cebolas empanadas? Sim, congele as cebolas empanadas antes de fritar. Descongele completamente antes de fritar conforme a receita.
- Posso assar em vez de fritar? Sim, pré-aqueça o forno a 200°C e asse as cebolas empanadas em uma assadeira untada por cerca de 20-25 minutos, virando na metade do tempo.
- Como deixar as cebolas empanadas mais crocantes? Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de fritar e não sobrecarregue a panela para que fiquem crocantes.
- Qual é o melhor molho para acompanhar? Molhos como barbecue, maionese temperada ou molho tártaro são excelentes opções.
- Posso usar outra farinha em vez de farinha de trigo? Sim, você pode experimentar com farinha de milho ou farinha sem glúten, dependendo das suas preferências dietéticas.
- É possível preparar cebolas empanadas sem ovo? Sim, você pode usar leite ou até mesmo água para empanar, embora o ovo ajude a obter uma cobertura mais aderente.
- Quantas calorias têm as cebolas empanadas? Em média, uma porção de cebolas empanadas contém cerca de 250 kcal, mas pode variar dependendo do tamanho e da quantidade de óleo absorvido.
- Posso reaproveitar o óleo depois de fritar? Sim, desde que coado e armazenado corretamente, o óleo pode ser reutilizado algumas vezes.
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