Modo de Preparo do Caruru
Passo 1: Preparando os Ingredientes
Comece lavando bem o quiabo e cortando-o em rodelas finas. Reserve. Em seguida, hidrate os camarões secos em água morna por cerca de 20 minutos. Enquanto isso, pique a cebola e o cheiro verde.
Passo 2: Refogando os Ingredientes
Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola até que fique dourada. Adicione os camarões frescos e os camarões secos já hidratados, deixando refogar por alguns minutos.
Passo 3: Adicionando os Demais Ingredientes
Acrescente o quiabo picado à panela e mexa bem. Em seguida, adicione o amendoim moído e continue mexendo até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
Passo 4: Finalizando o Caruru
Para finalizar, adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Ajuste o sal conforme seu gosto e deixe cozinhar em fogo baixo por mais alguns minutos, até que o quiabo esteja macio.
Tabela Nutricional
Confira abaixo a tabela nutricional para uma porção de Caruru (200g):
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 300 kcal |
| Proteínas | 15g |
| Carboidratos | 20g |
| Gorduras | 18g |
| Fibras | 8g |
Benefícios e Sugestões Adicionais
O Caruru é uma excelente fonte de proteínas e fibras, sendo um prato muito nutritivo. Além disso, o quiabo presente na receita é rico em vitaminas e minerais essenciais para a saúde. Para deixar o seu Caruru ainda mais saboroso, experimente servir acompanhado de arroz branco e uma pimentinha para quem gosta de um toque a mais de picância.
