O frio chegou e nada melhor do que um caldo verde com alho poró para aquecer o corpo e a alma! Essa receita tradicional portuguesa, com um toque especial do alho poró, é fácil de fazer, deliciosa e nutritiva.
Preparar esse prato é como um abraço da vovó: acolhedor e cheio de afeto. É a desculpa perfeita para reunir a família e os amigos em volta da mesa e criar memórias deliciosas.
Neste guia completo, você vai encontrar tudo o que precisa para preparar o seu caldo verde com alho poró perfeito: desde os ingredientes até o passo a passo detalhado, com dicas e truques para um resultado de dar água na boca!
Ingredientes:
Para o caldo:
- 1,5 kg de batatas descascadas
- 2 litros de água
- 1 colher (sopa) de sal
- 6 colheres (sopa) de azeite
- 150 g de bacon cortado em cubinhos
- 2 cebolas médias picadas
- 4 dentes de alho grandes picados
- 1 colher (chá) de pimenta branca
- 2 talos de alho poró cortados em rodelas
Para a couve:
- 1 maço de couve galega picada
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 3 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
Para finalizar:
- Salsinha picada a gosto
- Pimenta do reino moída a gosto
