Preparar um bolo queijadinha é mais simples do que você imagina. Aqui estão os ingredientes que você vai precisar:
Ingredientes
- 2 xícaras de açúcar
- 3 ovos inteiros
- 100g de manteiga sem sal
- 200g de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de leite de coco
- 1 xícara de leite integral
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a calda (opcional):
- 1 xícara de leite de coco
- 1 xícara de leite condensado
Modo de Preparo do Bolo Queijadinha
Passo 1: Preparando a Massa
Comece pré-aquecendo o forno a 180°C e untando uma forma com manteiga e farinha.
Em uma tigela grande, bata o açúcar e os ovos até obter uma mistura cremosa e homogênea. Adicione a manteiga derretida e continue batendo até incorporar bem.
Passo 2: Adicionando os Ingredientes Secos
Com a mistura de ovos e açúcar pronta, adicione o queijo parmesão ralado, o leite de coco e o leite integral. Mexa bem até todos os ingredientes estarem completamente incorporados.
Passo 3: Finalizando a Massa
Gradualmente, adicione a farinha de trigo peneirada à mistura, mexendo delicadamente para não formar grumos. Por último, acrescente o fermento em pó e misture suavemente até a massa ficar uniforme.
Passo 4: Assando o Bolo
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
Passo 5: Preparando a Calda (opcional)
Enquanto o bolo assa, prepare a calda misturando o leite de coco com o leite condensado em uma panela. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma calda cremosa. Reserve para cobrir o bolo depois de assado.
Tabela Nutricional
Aqui está a tabela nutricional aproximada por porção do bolo queijadinha:
- Calorias: 380 kcal
- Proteínas: 7g
- Carboidratos: 45g
- Gorduras totais: 19g
- Gorduras saturadas: 12g
- Fibra alimentar: 1g
- Açúcares: 32g
Benefícios e Sugestões Adicionais
O bolo queijadinha combina o sabor marcante do queijo parmesão com a cremosidade do leite de coco, resultando em uma sobremesa única e deliciosa. Aqui estão algumas dicas extras para deixar seu bolo ainda melhor:
- Variação de queijos: Experimente usar queijos diferentes para variar o sabor, como queijo minas padrão ou queijo coalho.
- Adição de coco: Para um toque extra de coco, adicione coco ralado à massa antes de assar.
- Serviço: Sirva o bolo queijadinha morno com uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa irresistível.
FAQ – Perguntas Frequentes
- Posso congelar o bolo queijadinha? Sim, você pode congelar por até um mês. Embale bem em filme plástico e descongele em temperatura ambiente antes de consumir.
- Posso substituir o leite de coco por leite normal? Pode, mas o leite de coco dá um sabor especial ao bolo queijadinha.
- O que fazer se o bolo ficar muito úmido no centro? Deixe assar por mais alguns minutos e verifique novamente com um palito.
- Posso usar queijo parmesão de saquinho? É melhor usar queijo parmesão fresco e ralado na hora para melhor resultado.
- Posso usar leite de coco light? Pode, mas o resultado final pode ter uma textura um pouco menos cremosa.
- Qual o tamanho da forma ideal para assar o bolo queijadinha? Uma forma de aproximadamente 25cm de diâmetro é ideal.
- É possível fazer o bolo queijadinha sem açúcar? Sim, você pode substituir por adoçante culinário na mesma proporção.
- Por quanto tempo o bolo queijadinha pode ser armazenado? Em recipiente fechado e refrigerado, até 5 dias.
- Posso congelar o bolo já fatiado? Sim, separe em porções individuais e embale bem.
- Como saber se o bolo queijadinha está pronto? Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto para retirar do forno.
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