Quem nunca se deliciou com o aroma reconfortante de um bolo de mãe saindo do forno? Neste guia completo, vamos compartilhar uma receita tradicional e afetiva para você reproduzir essa maravilha na sua própria cozinha. Prepare-se para uma jornada de sabor e nostalgia!
Ingredientes
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- Manteiga e farinha de trigo para untar a forma
Ovo
O ovo é um ingrediente versátil, que adiciona estrutura e umidade ao bolo. Além disso, é uma excelente fonte de proteína.
Açúcar
O açúcar não só adoça o bolo, mas também contribui para a textura macia e úmida.
Farinha de Trigo
A farinha de trigo é a base do bolo, fornecendo a estrutura necessária para a massa.
Leite
O leite adiciona cremosidade à massa, garantindo um bolo macio e saboroso.
Fermento em Pó
O fermento em pó é responsável por fazer o bolo crescer, resultando em uma textura fofa e aerada.
Essência de Baunilha
A essência de baunilha acrescenta um aroma delicioso e um sabor extra de profundidade ao bolo.
Sal
O sal realça os sabores, equilibrando a doçura e adicionando complexidade à receita.
Modo de Preparo do Bolo de Mãe
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha de trigo.
- Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione a essência de baunilha e misture bem.
- Alternadamente, adicione a farinha de trigo peneirada e o leite, misturando delicadamente a cada adição.
- Por último, adicione o fermento em pó e uma pitada de sal, misturando até ficar homogêneo.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar.
Pré-aqueça o forno
Pré-aquecer o forno é fundamental para garantir que o bolo asse de maneira uniforme e cresça adequadamente.
Bata os ovos e o açúcar
Bater os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa ajuda a incorporar ar na massa, resultando em um bolo mais leve e aerado.
Misture delicadamente
Misturar delicadamente os ingredientes secos e líquidos ajuda a evitar que a massa fique densa, garantindo um bolo macio e fofo.
Tabela Nutricional
| Porção: 1 fatia (80g) | Calorias: 250 |
|---|---|
| Carboidratos | 45g |
| Proteínas | 5g |
| Gorduras | 6g |
| Gorduras Saturadas | 3g |
| Fibra Alimentar | 1g |
| Açúcares | 25g |
| Sódio | 200mg |
Benefícios e Sugestões Adicionais
Benefícios do Bolo de Mãe
- Fonte de energia rápida devido aos carboidratos.
- Ovo e leite fornecem proteínas de alta qualidade.
- Açúcar pode proporcionar conforto emocional e sensação de prazer.
Sugestões Adicionais
- Experimente adicionar frutas frescas, como bananas ou maçãs, à massa para um toque extra de sabor e nutrientes.
- Sirva o bolo com uma generosa camada de chantilly ou uma bola de sorvete para uma sobremesa indulgente.
FAQ – Perguntas Frequentes
- Posso substituir o açúcar por adoçante? Sim, você pode substituir o açúcar por adoçante na mesma proporção.
- Posso congelar o bolo pronto? Sim, você pode congelar o bolo em porções individuais por até 3 meses.
- Como posso armazenar o bolo fresco? Guarde o bolo em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias.
- Posso usar leite desnatado na receita? Sim, você pode usar leite desnatado sem problemas.
- Preciso peneirar a farinha de trigo? Peneirar a farinha de trigo ajuda a remover grumos e aerar a massa, resultando em um bolo mais leve.
- Posso adicionar chocolate à massa? Sim, você pode adicionar chocolate picado à massa para um bolo de chocolate caseiro.
- Como saber quando o bolo está pronto? Insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto.
- Posso usar essência de outra sabor? Sim, você pode experimentar diferentes essências para variar o sabor do bolo.
- O que posso servir junto com o bolo? O bolo fica delicioso acompanhado de uma xícara de café ou chá quente.
- Posso fazer essa receita em formas individuais? Sim, você pode fazer mini bolos usando formas individuais de cupcake ou muffin.
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