Modo de Preparo da Lasanha de Vegetariana
- Preparação do Molho: Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e perfumados. Adicione o molho de tomate e deixe cozinhando em fogo baixo por cerca de 15 minutos, temperando com sal, pimenta e orégano a gosto.
- Preparação dos Legumes: Em uma frigideira separada, aqueça um pouco mais de azeite e doure as fatias de abobrinha, berinjela e cenoura separadamente. Tempere cada uma com sal e pimenta e reserve.
- Montagem da Lasanha: Em um refratário grande, espalhe uma camada fina de molho de tomate no fundo. Em seguida, disponha uma camada de massa de lasanha, seguida por uma camada dos legumes refogados e uma camada de queijo muçarela. Repita esse processo até que todos os ingredientes sejam utilizados, terminando com uma camada de molho de tomate e queijo parmesão por cima.
- Assar: Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos. Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe assar por mais 15 minutos, ou até que o queijo esteja completamente derretido e dourado.
- Finalização e Servir: Retire a lasanha do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar. Decore com folhas de manjericão fresco e sirva quente. Aproveite!
Tabela Nutricional
| Nutriente | Quantidade por Porção (200g) |
|---|---|
| Calorias | 350 kcal |
| Carboidratos | 45g |
| Proteínas | 18g |
| Gorduras Totais | 12g |
| Gorduras Saturadas | 6g |
| Fibra Alimentar | 8g |
| Sódio | 700mg |
Benefícios e Sugestões Adicionais
Benefícios da Lasanha Vegetariana
- Rica em fibras e nutrientes provenientes dos legumes.
- Reduz o consumo de gorduras saturadas em comparação com a lasanha tradicional.
- Fonte de proteínas vegetais, ideais para uma alimentação equilibrada.
Sugestões Adicionais
- Experimente adicionar cogumelos à lasanha para um toque extra de sabor.
- Substitua a massa de lasanha tradicional por versões integrais para uma opção ainda mais saudável.
