FAQ – Perguntas Frequentes
É seguro comer sashimi de salmão cru? Sim, desde que o salmão seja fresco e de alta qualidade, e que tenha sido armazenado corretamente.
Posso substituir o salmão por outro peixe? Sim, você pode preparar sashimi com uma variedade de peixes frescos, como atum, robalo ou linguado.
Qual é a diferença entre sashimi e sushi? Sashimi é apenas o peixe cru, enquanto sushi inclui arroz temperado com vinagre de arroz.
Como sei se o salmão está fresco o suficiente? Procure por um salmão de cor vibrante e cheiro fresco do mar. As guelras devem estar vermelhas e as escamas brilhantes.
Preciso congelar o salmão antes de fazer sashimi? Congelar o salmão antes de consumir cru pode ajudar a matar parasitas. Consulte as recomendações de segurança alimentar da sua região.
Por que acompanhar o sashimi com wasabi e gengibre? O wasabi adiciona um sabor picante característico e o gengibre em conserva ajuda a limpar o paladar entre as mordidas.
Quais são os utensílios necessários para preparar sashimi em casa? Uma faca afiada, uma tábua de corte limpa e uma superfície de trabalho espaçosa são essenciais.
Posso armazenar sobras de sashimi na geladeira? Sashimi é melhor consumido fresco, mas se sobrar, guarde-o em um recipiente hermético na geladeira e consuma dentro de 24 horas.
Quantas calorias tem o sashimi de salmão fresco? Em média, uma porção de 100g de sashimi de salmão fresco tem cerca de 179 calorias.
Posso usar molho de soja com baixo teor de sódio? Sim, molho de soja com baixo teor de sódio é uma opção saudável para acompanhar o sashimi.
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