Modo de Preparo do Yakisoba
1. Cozinhe o macarrão:
- Em uma panela grande, ferva água com sal.
- Adicione o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem, até ficar al dente.
- Escorra e reserve.
2. Prepare o molho:
- Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o saquê mirin, o óleo de gergelim, o açúcar mascavo, o amido de milho e o óleo de gergelim torrado. Reserve.
3. Refogue os legumes e a proteína:
- Em uma wok ou frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo alto.
- Adicione o alho picado e refogue até ficar perfumado.
- Acrescente o frango e cozinhe até dourar.
- Adicione a cebola, os pimentões, a cenoura, os cogumelos e o brócolis. Mexa constantemente por cerca de 3-4 minutos, até que os legumes estejam macios, mas ainda crocantes.
4. Combine tudo:
- Adicione o macarrão cozido à wok com os legumes e a proteína.
- Despeje o molho sobre a mistura e mexa bem para garantir que tudo esteja bem revestido.
5. Finalize e sirva:
- Cozinhe por mais 2-3 minutos, mexendo sempre, até que o molho engrosse e todos os ingredientes estejam aquecidos.
- Polvilhe cebolinha verde picada e gergelim torrado por cima.
- Transfira para pratos individuais e sirva imediatamente.
Tabela Nutricional
| Porção: 1 porção | %VD |
|---|---|
| Calorias | 350 |
| Carboidratos | 45g |
| Proteínas | 20g |
| Gorduras Totais | 10g |
| Gorduras Saturadas | 2g |
| Colesterol | 30mg |
| Fibra Alimentar | 6g |
| Sódio | 800mg |
Os valores percentuais diários são baseados em uma dieta de 2000 calorias.
Benefícios e Sugestões Adicionais
O yakisoba, além de delicioso, oferece uma variedade de benefícios para a saúde, especialmente quando preparado com ingredientes frescos e saudáveis. Aqui estão alguns benefícios:
- Rico em vegetais: O yakisoba é uma ótima maneira de aumentar a ingestão de vegetais na sua dieta, fornecendo uma variedade de nutrientes essenciais.
- Fonte de proteína magra: Com a adição de frango, o yakisoba se torna uma refeição completa, fornecendo proteínas de alta qualidade para ajudar na construção muscular e na saciedade.
- Baixo teor de gordura: Quando preparado com moderação, o yakisoba pode ser uma opção de refeição com baixo teor de gordura, ideal para quem está de olho na saúde do coração.
Para uma versão vegetariana, você pode substituir o frango por tofu ou simplesmente aumentar a quantidade de legumes na receita. Experimente também adicionar brotos de feijão ou castanhas para dar mais textura e sabor ao prato.
