MOQUECA DE PEIXE COM BANANA-DA-TERRA (NORDESTE): Receita Tradicional e Deliciosa

Modo de Preparo da Moqueca de Peixe com Banana-da-Terra

Com os ingredientes preparados, vamos ao passo a passo para preparar a Moqueca de Peixe com Banana-da-Terra:

  1. Em uma panela grande, coloque uma camada de cebola, tomate, pimentão, coentro, cebolinha e alho no fundo.
  2. Disponha as postas de peixe sobre essa cama de temperos.
  3. Cubra as postas de peixe com o restante dos ingredientes, intercalando com as rodelas de banana-da-terra.
  4. Regue com o leite de coco e o azeite de dendê.
  5. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos, ou até que o peixe esteja macio e os sabores bem incorporados.

Dica:

  • Se preferir uma moqueca mais cremosa, você pode adicionar um pouco de água durante o cozimento.

Dica do Chef:

  • Sirva a Moqueca de Peixe com Banana-da-Terra acompanhada de arroz branco e farofa de dendê para uma experiência completa da gastronomia nordestina.

Tabela Nutricional

NutrienteQuantidade por porção (100g)
Calorias150 kcal
Proteínas15g
Carboidratos10g
Gorduras Totais8g
Gorduras Saturadas4g
Fibras Alimentares2g
Sódio200mg

Benefícios

A Moqueca de Peixe com Banana-da-Terra é uma opção de refeição completa e nutritiva, além de ser uma excelente fonte de proteínas, gorduras saudáveis e fibras. Confira alguns dos benefícios dessa delícia:

  • Rico em Ômega-3: O peixe é uma excelente fonte de ácidos graxos ômega-3, que são essenciais para a saúde do coração e do cérebro.
  • Fonte de Vitaminas e Minerais: Os vegetais presentes na moqueca fornecem uma variedade de vitaminas e minerais importantes para o bom funcionamento do organismo.
  • Baixo teor de gordura saturada: Apesar do azeite de dendê, a moqueca tem baixo teor de gorduras saturadas, o que a torna uma opção saudável para o dia a dia.

Sugestões Adicionais

  • Experimente adicionar camarões à receita para um toque extra de sabor e textura.
  • Se preferir uma versão vegetariana, substitua o peixe por tofu ou cogumelos.
MOQUECA DE PEIXE
Moqueca de Peixe com Banana-da-Terra. Fonte da Imagem: Pinterest
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