Modo de Preparo
Agora que temos todos os ingredientes à mão, vamos ao passo a passo para preparar o Tacacá:
1. Preparando o caldo de tucupi
- Passo 1: Descasque e lave bem as mandiocas.
- Passo 2: Rale as mandiocas e esprema bem a massa para extrair o caldo, que é o tucupi.
- Passo 3: Leve o caldo de tucupi para ferver em fogo médio por aproximadamente 40 minutos, até reduzir e ficar com uma consistência mais espessa. Reserve.
2. Preparando o tucupi com os temperos
- Passo 1: Em uma panela, refogue o alho e a cebola até dourarem.
- Passo 2: Adicione o tucupi, as pimentas de cheiro e deixe ferver por alguns minutos.
- Passo 3: Acrescente os camarões e cozinhe até que fiquem rosados. Tempere com sal a gosto.
3. Montando o Tacacá
- Passo 1: Em uma cuia, coloque uma porção de goma de tapioca.
- Passo 2: Adicione o caldo de tucupi bem quente sobre a tapioca.
- Passo 3: Acrescente os camarões, o jambu e a chicória.
- Passo 4: Finalize com cheiro verde e pimenta de cheiro a gosto.
Ufa, parece muitos passos, mas garanto que o resultado final vai te surpreender! Agora que o Tacacá está pronto, que tal conferirmos suas informações nutricionais?
Tabela Nutricional
| Nutriente | Quantidade por porção (200g) |
|---|---|
| Calorias | 250 kcal |
| Proteínas | 18g |
| Carboidratos | 30g |
| Gorduras Totais | 8g |
| Gorduras Saturadas | 2g |
| Fibras | 4g |
Viu só? Além de delicioso, o Tacacá também pode ser uma opção saudável para incluir no seu cardápio. Mas seus benefícios vão além do valor nutricional. Vamos conferir?
Benefícios
- Rico em proteínas: Os camarões são uma excelente fonte de proteína, essencial para a construção e reparação dos tecidos do nosso corpo.
- Fonte de fibras: A tapioca e a chicória são ricas em fibras, que ajudam no bom funcionamento do intestino e na sensação de saciedade.
- Baixo teor calórico: O Tacacá é uma opção leve e pouco calórica, ideal para quem busca uma refeição equilibrada.
Que tal algumas sugestões para tornar a experiência com o Tacacá ainda mais incrível?
Sugestões Adicionais
- Acompanhamentos: Experimente servir o Tacacá com uma porção de farinha de mandioca e um suco de frutas frescas.
- Variações de recheio: Você pode substituir os camarões por carne de caranguejo ou tofu para uma versão vegetariana.
Agora que você já sabe como preparar e quais os benefícios do Tacacá, que tal tirarmos algumas dúvidas comuns sobre esse prato delicioso?
Tacacá Norte. Fonte da Imagem: Pinterest
